Cargando ...
Opublikowaliśmy już kilka przepisów na to pyszne warzywo (z sosem tatarskim, w sałatce, z sosem serowym...), ale brakowało nam Zapiekanka z kalafiora z sosem beszamelowym i szynką.
Każdy bukiet kalafiora zawiera kawałek jamón wewnątrz. Zrobiłam coś w rodzaju kanapek, w których kalafior byłby chlebem, a szynka nadzieniem. Maluchom z pewnością spodoba się ten pomysł!
Aha, i możesz zastąpić szynkę jakimkolwiek innym składnikiem, co myślisz o wędzonym łososiu lub tuńczyku, jeśli chcesz dekorować na rybę?
Jeśli szukasz klasycznego kalafiora z beszamelem jako przystawki, możesz wykonać te same czynności, ale rozjaśnić beszamel i zignorować nadzienie.
Udekoruj bukiety kalafiorów sosem beszamelowym i szynką
Oryginalny dodatek do mięsa i ryb, którego głównym składnikiem jest kalafior. To będzie nadziewane sosem beszamelowym i zapiekanką.
- Ascen Jimenez
- Rodzaj przepisu: warzywa
- Porcje: 6
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 1 kalafior
- 1 litr wody z kranu do ugotowania kalafiora varoma
- Szynka lub inny składnik, który nas interesuje (wędzony łosoś, tuńczyk ...)
- 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 50 g masła
- 110 g mąki
- 800 g mleka (pełnego, półtłustego lub odtłuszczonego, w zależności od preferencji)
- Sal
- Gałka muszkatołowa i / lub pieprz
- Parmezan
Przygotowanie
Wlewamy wodę do szklanki i podgrzewamy 10 minut, temperatura i prędkość waromy 1.
Podczas podgrzewania wody kalafior przygotowujemy w różyczkach i umieszczamy w pojemniku Varomy (bardzo ważne jest, aby pojemnik był szczelnie zamknięty)
Po 10 minutach wyjmujemy zlewkę i umieszczamy pojemnik na waroma na swoim miejscu. Programujemy 35 minut, temperatura i prędkość waromy 2. Jeśli ten czas się skończy, wydaje nam się, że nadal nam nie odpowiada, programujemy jeszcze około 5 minut (lub cokolwiek rozważymy), temperaturę waromy i prędkość 2.
Wyciągamy kalafior i pozwalamy mu trochę ostygnąć. Bierzemy bukiet i dzielimy go na pół, aby włożyć do środka szynkę lub nadzienie, które chcemy. Bukiety umieszczamy w bezpiecznym dla piekarnika źródle.
Do szklanki wlewamy olej i masło. Programujemy 1 minuta, 100º, prędkość 2. Dodajemy mąkę i ponownie programujemy 2 minut, 100º, prędkość 1.
Na koniec dodajemy resztę składników i miksujemy 5 sekund, prędkość 7. Programujemy 9 minut, 100º, prędkość 4.
Przykryj każdy z bukietów sosem beszamelowym.
Na każdą porcję kładziemy parmezan i zapiekamy w piekarniku.
Odpowiedniki z TM21
Więcej informacji - Kalafior z sosem tatarskim, Ciepła sałatka z kalafiora, Kalafior z sosem kiełbaskowo-serowym,
A także bardzo łatwe.
Buziaki!
Jak miło, że ci się podobało, Veronica! Bardzo dziękujemy za śledzenie nas i zaufanie.
Pocałunki!
Jak dobrze, że polubiłeś Antonię! I jaki piękny komentarz nam dałeś ... Jeśli nie wiem, co byśmy bez ciebie zrobili ...
Pocałunek!!
Głosuj na nas w Bitácoras Awards. potrzebujemy Twojego głosu na najlepszy blog gastronomiczny:
http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1