Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Zielone risotto

Rices25 minut4 osóbKalorie 250
1/52/53/54/55/5 (9 głosów)
Cargando ...

przez Irena Arkas

Rissotto_zielone

Uwielbiam risotto (cztery risotto z serem, risotto z foie i grzybami) i czy to Ryż tak dobrze wypadają w Thermomixie, że się okazuje bułka z masłem przygotuj je. Dziś przynoszę ci lekki i smaczny zielone rissotto, które zrobimy na bazie szparagów i selera.

Idealny jako drugie danie w połączeniu ze świeżą przystawką gazpacho tradycyjna lub dowolna z jej wersji. Więc po prostu 20 minut będziemy mieli bardzo kompletny talerz. Idealne danie dla wegetarian.

Zielone risotto

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Kremowo-zielone risotto na bazie bulionu warzywnego, szparagów, selera i pora. Idealny jako drugie danie w dietach wegetariańskich.

  • Irena Arkas
  • Rodzaj przepisu: Ryż
  • Kalorie: 250
  • Porcje: 4
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 2 pory (tylko biała część)
  • 2 gałązek selera
  • 12 zielonych szparagów (z których usuniemy najgrubszą część łodygi)
  • 2 ząbki czosnku
  • 50 gr. oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 250 gr. Ryżu
  • 1 łyżka szafranu
  • 50 gr. białe wino
  • 700 gr. wrzący bulion warzywny
  • 70 gr. płynnej śmietany do gotowania
  • 100 gr. tarty parmezan
  • posiekana pietruszka do dekoracji
  • Sal
  • pieprz

Przygotowanie

  1. W szklance dodaj posiekany por oraz seler i czosnek. Programujemy 10 sekund, przy prędkości 5.

  2. Dodaj posiekane szparagi i oliwę i program 10 minut, temperatura 100º, prędkość 1.

  3. Dodaj ryż i podsmaż 3 minut, temperatura 100º, obrót w lewo, prędkość 1.

  4. Dodajemy kopertę z mielonego szafranu, białe wino i wrzący bulion (podgrzałam go bardzo dobrze w kuchence mikrofalowej, ale można też włożyć do ognia). Programujemy 17 minut, temperatura 100º, obrót w lewo, prędkość łyżki.

  5. Dwie minuty przed upływem czasu dodajemy śmietanę. Gdy czas minie, sprawdzamy, czy nie jest to trudne, jeśli nie, programujemy jeszcze 2 minuty.

  6. Pod koniec odstawiamy go w szklance na kolejne dwie minuty.

  7. Podawaj i posyp posiekaną natką pietruszki i tartym serem.

Odpowiedniki TM21

stół Gotowanie z TM31 i TM21 Mayra Fernandez Joglar1 Mus cytrynowy

Więcej informacji - Cztery risotto z serem, Rissotto z foie i grzybami


Odkryj inne przepisy na: Ryż i makaron, Łatwo, Nietolerancja jajek, Wegetariański

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.