Quando começa a esquentar, queria um daqueles cremes frios refrescante, de verão e baixa caloria (90 por porção). E eu escolhi este Duo de creme de pepino e milho, uma combinação vistosa com um contraste de sabores que não o deixa indiferente.

O creme de pepino tem pasta de wasabi, um condimento japonês que adoro (a massa verde da sushi) Eu coloquei no creme de abobrinha e em o abacate e eles estavam deliciosos. Hoje eu trago para vocês com o de pepino. O wasabi confere-lhe um sabor exótico, peculiar, picante e muito aromático. Você a encontrará na seção internacional de hipermercados e em estabelecimentos de comida oriental. É uma mistura curiosa fácil e muito Rápido para elaborar. Espero que goste!

Duo de cremes de pepino e milho

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Duo vegetal de cremes frios, muito atraente, refrescante e com poucas calorias: creme de milho e creme de pepino, feito com termomix.

Ana valdes

Tipo de receita: cremes
Calorias: 90
Porções: 4

Tempo de cozimento: 2M
Tempo total: 2M

Ingredientes

Creme de pepino:

2 pepinos (300 g aprox.) Com casca e corte em pedaços grandes
1 iogurte natural (125 g)
1 dente de alho
1 colher de chá de pasta de wasabi
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta preta
1 colher de sopa de açúcar
25 ml de azeite

Creme de milho:

1 lata de milho doce (140 g)
50 ml de água
50 ml de creme líquido para cozinhar
2 colheres de sopa de azeite
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta preta

Preparação

Coloque todos os ingredientes do creme de pepino no copo e misture durante 1 minuto em velocidade progressiva 5/10.
Retire e reserve.
Enxágüe o copo, adicione todos os ingredientes para o creme de milho, incluindo o suco da compota, e misture para 1 minuto na velocidade 7. Abra o copo, baixe os ingredientes das paredes com a espátula e reprograme 30 segundos em velocidade progressiva 5/10.
Deve haver um creme espesso. Como a quantidade de líquido irá variar dependendo do que está na compota, se for muito grosso (como uma massa), adicione 25/50 ml a mais de água e misture novamente 10 segundos na velocidade 7.
Sirva em taças, taças ou copos transparentes, colocando primeiro o creme de milho, que é mais espesso, e por cima o creme de pepino, que fica bem líquido.

Equivalências com TM21

Mais informação - Salmon nigiris, Lanche afrodisíaco de salmão e abacate, Creme calabresa e wasabi

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Duo de cremes de pepino e milho