Hambúrgueres de salmão com molho de manga

Preparação

1. Começamos com o molho de manga, para que os hambúrgueres não sequem entretanto.

2. Colocamos a manteiga no copo. Nós programamos 2 minutos, Varoma, velocidade da colher.

3. Acrescentamos o alho e a cebola. 5 segundos, velocidade 5.

4. Baixamos com a espátula o que ficou nas paredes do vidro e programamos 7 minutos, Varoma, velocidade da colher.

5. Adicione o suco de limão, sal, curry, pimenta e manga. 5 segundos, velocidade 5.

6. Adicione os 150 ml de caldo de peixe ou, se não tiver caldo, 150 ml de água e meio comprimido de caldo de peixe concentrado. Nós programamos 5 minutos, varoma, velocidade 1.

7. Deixe esfriar um pouco e moer tudo 15 segundos, velocidade progressiva 5-10.

8. Reservamos o molho e, sem limpar o copo, colocamos os hambúrgueres de salmão:

9. Colocamos a cebola no copo. Nós destruímos 5 segundos, velocidade 5.

10. Empurramos com a espátula o que ficou nas paredes e introduzimos o resto dos ingredientes. Nós destruímos 5 segundos, velocidade 4.

11. Teremos uma massa com a qual formamos bolinhas, grandes se quisermos hambúrgueres normais, pequenas se os quisermos como aperitivo. Amassamos um pouco com a palma da mão ou com uma espátula e agora, grelhamos como costumamos grelhar um hambúrguer de carne.