Manteiga de abóbora

Com esta manteiga de abóbora você levará seus cafés da manhã e lanches para outro nível. Acompanha bem qualquer tipo de pão, espalha-se maravilhosamente bem e tem um sabor repleto de nuances.

Esta receita se parece muito com uma geléia, embora o tempo de cozimento seja mais longo. Portanto, seus sabores se intensificam, criando um creme macio no palato.

Não é a primeira vez que preparamos este tipo de cremes ou manteigas. E não será o último porque são feitos quase que sozinhos. Neste caso, basta obter uma boa mistura de especiarias para aproveite o melhor do outonoA Thermomix cuidará do resto. 😉

Quer saber mais sobre manteiga de abóbora?

Você pode purê de abóbora com abóbora assada ou seguinte esta receita que Ascen nos ensinou e que uso muito em casa.

Um truque?: bata no dia anterior e deixe passar a noite na peneira. Assim você obterá uma textura mais densa e com menos água.

Você pode usar o mistura de especiarias que você mais gosta. No mercado você encontra misturas de temperos para tortas de abóbora já preparadas. Pessoalmente, Eu prefiro fazer minha própria mistura e adaptá-lo ao meu gosto adicionando mais canela.

Para fazer esta receita você pode usar suco de tangerina, laranja ou maçã. Com qualquer um dos três, será rico e saboroso.

La manteiga de abóbora você pode levar com muitas coisas como iogurtes, panquecas ou waffles. Também em qualquer tipo de pão, seja pão rústico, tipo mofo ou brioche, como pão chalá. Qualquer um que você escolher, será delicioso.

Esta manteiga de abóbora deve ser mantida em potes e refrigerar ou congelar. Conserva-se no frigorífico sem problemas durante algumas semanas e no congelador alguns meses. Por isso, é perfeito para preparar e saborear seu delicioso sabor por uma boa temporada.

Você pode embalar a vácuo, mas não deve ser armazenado em temperatura ambiente, deve ser sempre refrigerado. Essa receita não tem muito açúcar para atuar como conservante e, além disso, a abóbora não tem tanta acidez para ser guardada com segurança.

Com essas quantidades saem aproximadamente 2 latas de cerca de 350 g. E a porção "normal" são 2 colheres de sopa, o suficiente para espalhar bem toda a torrada com uma boa camada.

Esta receita é adequada para vegan, vegetariano, celíaco ou glúten, lactose e intolerante ao ovo.

Mais informação - Manteiga de maça / Purê de abóbora / Mix de especiarias para torta de abóbora / Waffles simples / Pão Judaico: Challah

Adapte esta receita ao seu modelo de Thermomix