Pepitas de peru

Preparação

1. Cortamos os filés de peru em pedaços pequenos. Agora nós os trituramos em dois lotes. Colocamos metade da carne no copo e programamos 8 segundos, velocidade 7. Tiramos, reservamos e colocamos a outra metade no copo. Nós programamos novamente 8 segundos, velocidade 7. Agora colocamos tudo junto no copo. Juntamos o sal, a noz-moscada e a pimenta -se quisermos-, o pão ralado em pedaços e o queijo. Nós programamos 10 segundos, velocidade 7.

2. Agora moldamos nossas pepitas. Podemos moldá-los com as mãos, pegando porções e alisando um pouco, ou usando um cortador de macarrão. Se optarmos por este último, teremos que espalhar a massa na superfície de trabalho e cortar com a forma que escolhermos.

3. Farinhamos, passamos pelo ovo batido e por fim pão ralado.

4. Fritamos em bastante óleo (em uma frigideira ou frigideira).

5. Outra opção é assá-los: no forno 200º até dourar (entre 10 e 20 minutos, dependendo da forma como os preparamos e do nosso forno). Se você fizer assim, no forno, pincele-os com um pouco de óleo antes de assá-los.

6. Você também pode fazer uma parte e congelar outra ou congelar todas, de acordo com suas necessidades. Para congelá-los, espalhamos já revestidos em um ou mais pratos revestidos com papel vegetal e colocamos tudo no freezer. Depois de algumas horas, quando os nuggets estão congelados, tiramos o prato e colocamos os nuggets, soltos, em um saco de freezer. Dessa forma, eles não grudarão e ocuparão um espaço mínimo.

7. Espero que todos gostem deles!