Pudim de coco vegano

O pudim de coco vegano é uma alternativa para quem tem um dieta vegana, sem lactose ou ovo uma vez que são feitos com leite de coco e ágar ágar.

Del ágar ágar Eu já nós conversamos um pouco isso de novo em Thermorecetas. Também mostramos como fazer isso jujubas caseiras para que você possa ver o poder que ele tem para se formar.

Por isso não é de estranhar que o tenhamos usado para fazer o nosso pudim e com apenas 2 gramas é cremoso como se fosse um pudim tradicional.

Quer saber mais sobre pudim de coco vegano?

É muito fácil de fazer no qual basta ter em conta que com uma quantidade muito pequena de ágar ágar terá o suficiente para os coalhar. Portanto, mesmo que a receita pareça errada, não acrescente mais porque você terá um mazacote.

Outra coisa que você tem que ter em mente é que, para fazer a receita, usei leite de coco e não água de coco. O leite tem mais gordura.

Lembre-se de que você tem que estar em temperaturaambiente. Se na hora de usá-lo já estiver frio da geladeira, você terá que aumentar alguns minutos na primeira etapa. Isso garantirá que a mistura atinja a temperatura ideal.

Você pode substituir a essência de amêndoa amarga por algumas gotas de Amaretto. Mas não exagere porque queremos dar um ponto, mas não que predomine.

Se vir que a essência e o Amaretto te trazem problemas, não pare de fazer essa receita por esse detalhe, não coloque nenhum dos dois. Você também apreciará seu sabor.

Para decorá-lo, você pode usar inúmeras coisas; biscoitos crocantes, chocolate, coco, canela embora o frutas vermelhas são ótimas para você.

Você pode usar o seu geléia favorita embora você também possa fazer isso versão light.

Com essas quantidades vêm 4 porções com o tamanho certo para uma sobremesa. É muito bom porque nos servem para terminar uma refeição ou jantar de uma forma leve desde tem menos calorias do que um pudim tradicional e até mesmo um iogurte normal.

Mais informação - Agar, a geleia do mar / Frutas caseiras e jujubas de ágar / Geléia de framboesa e chia / Pasta de baunilha caseira

Adapte esta receita ao seu modelo de Thermomix