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Copos de batata com molho à bolonhesa

IniciantesMinutos 40Pessoas 4Calorias 175
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Por Irene Arcas.

Copos de purê e bolonhesa

Hoje apresento a vocês uma entrada bem simples que vai deliciar crianças e adultos. É muito fácil de preparar e comer. Também é uma receita para exploração perfeito para quando tivermos sobrado Molho à bolonhesa.

Só precisamos de batatas para fazer um purê caseiro rico e molho à bolonhesa que deixamos de fazer lasanha ou macarrão. Aí só falta colocar um prato um pouco fofo, cobrir com queijo ralado e saborear! E em segundo lugar, podemos acompanhar este prato com um peixe delicioso como o cauda de salmão em uma cama de espinafre, bacalhau grelhado com tapenade o hambúrgueres de pescada.

Copos de batata com molho à bolonhesa

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Deliciosa entrada, servida em pequenos copos de purê de batata em camadas recheado com molho à bolonhesa.

  • Irene Arcas.
  • Cozinha: espanhol
  • Tipo de receita: iniciantes
  • Calorias: 175
  • Porções: 4
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 100 g de molho à bolonhesa (receita clique aqui)
  • 500 g de batatas para cozinhar, descascadas e cortadas em pequenos pedaços
  • 1 colher de chá sal
  • 175 gr de leite
  • 20 gramas de manteiga
  • queijo ralado a gosto para gratinar

Preparação

  1. Colocamos a borboleta nas lâminas. Acrescentamos as batatas, o leite e o sal. Nós programamos 25 minutos, temperatura 100º, velocidade 1. (Se observarmos que o leite ferve muito forte e pode sair pela boca, reduzimos a temperatura para 90º).

  2. Adicione a manteiga e misture 30 segundos, velocidade 3. Retiramos e reservamos quente.

  3. Lavamos o copo (não é necessário lavá-lo bem) e acrescentamos o molho à bolonhesa. Nós programamos 6 minutos, temperatura varoma, velocidade da colher. Moemos o molho à bolonhesa programando 1 minuto, velocidade progressiva 5-7-10. Nós retiramos e reservamos.

  4. Coloque uma camada de purê, uma camada de molho à bolonhesa e uma camada de purê nos copos ou nas panelas individuais. Deite por cima o queijo ralado e gratine, quer no forno, quer no microondas ou com maçarico, até dourar por cima.

Equivalências TM21

‡ Equivalências abla TM31 / TM21


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  1.   mambru111 dito
    atrás Anos 9

    Bom dia Irene.
    Eu entendo que nos 30 segundos que você coloca na velocidade 3 com a manteiga, as batatas cozidas vão ficar amassadas. Minha pergunta é: devemos remover a borboleta a tempo ou mantê-la?
    Obrigado, parabéns pelo excelente trabalho e cumprimentos.

    Responder a Mambru111
    1.    Irene Arcas. dito
      atrás Anos 9

      Olá Mambru, de fato, durante esses segundos as batatas estarão amassadas. Você pode fazer isso com uma borboleta e se depois perceber que gostaria de um pouco mais de diversão, tire-a e coloque-a por mais alguns segundos na mesma velocidade. Obrigado por nos escrever! 🙂 Espero que gostem.

      Resposta a Irene Arcas