Tort de păianjen de Halloween

Preparación

1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° și ungeți cu unt o matriță detașabilă.

2. Punem nucile în pahar și zdrobim în timpul 15 secunde, la viteza 5. Rezervăm într-un castron.

3. Punem dovleacul tocat în paharul cu thermomix și zdrobim în timpul 20 de secunde la viteza progresivă 5-10. Coborâm cu spatula, rămășițele care au rămas pe pereți și programăm altele 15 secunde la viteza progresivă 5-10. Rezervăm într-un alt castron.

4. Punem fluturele pe lame și adăugăm ouăle și zahărul. Programăm 6 minute, la viteza 3 1/2.

5. Adăugați restul ingredientelor în această ordine: dovleac, ulei de floarea soarelui, făină, drojdie, sare, scorțișoară și nuci. Am amestecat în timpul 15 secunde, la viteza 4. Dacă totul nu a fost amestecat bine, o facem cu spatula.

6. Turnăm acest amestec în matrița pe care am uns-o în prealabil și o dăm la cuptor și o lăsăm să se gătească 50-60 de minute (în funcție de cuptor), la 180º. Înainte de ao scoate, verificăm dacă se face făcând clic cu o scobitoare pentru a vedea dacă iese uscat.

7. Punem ciocolata în pahar și zdrobim 30 secunde, viteza 5, îl punem într-un castron și rezervăm.

8. Turnăm uleiul în pahar și îl încălzim 4 minute, 80º, viteza 1. Punem ciocolata înăuntru și programăm 1 minut, 80º, viteza 2. Ne asigurăm că este ca o cremă lichidă, dacă nu, mai punem încă 30 de secunde la viteza 3 pentru a emulsiona. Îl turnăm pe tort, acoperindu-l bine, cu ajutorul unei spatule decorăm și laturile cu ciocolată.

9. Pentru a topi ciocolata albă, punem o tabletă de ciocolată albă în bucăți într-o pungă de patiserie tip pungă de plastic și o așezăm în coș. Punem apa în pahar, introducem coșul în poziția sa și programăm 14 minute, temperatura varomului, viteza 2.

10. Când ciocolata albă este topită, scoatem punga de plastic, facem o mică gaură în ea tăind un colț al pungii cu foarfeca și avem deja un fel de creion de ciocolată albă pentru a putea vopsi pe tort. Am început prin a face pânza de păianjen, apoi pentru a face afișul „Happy Halloween” am folosit o felie de pâine feliată. O scaldam cu ciocolata neagra si odata uscata scriem literele si o tinem pe tort, sprijinind-o pe doua napolitane.

11. Păianjenii sunt făcuți ajutându-ne cu o matriță rotundă pentru biscuiți. Decupăm două cercuri și le alăturăm scăldându-le cu ciocolată neagră. Pe laturi introducem picioarele care sunt bucăți de lemn dulce roșu și deasupra punem două bile de ciocolată albă sau jeleu de parcă ar fi ochii.

12. Punem păianjenii pe tort și avem tortul nostru „înfricoșător”.