Beșamel de ovăz, vegan și fără gluten

Acest beșamel de fulgi de ovăz vegan și fără gluten are textură fără sudură pentru a acoperi lasagna, caneloni sau pentru a pregăti rețete delicioase.

De asemenea, are mai multă aromă decât beșamelul normal și se va adăuga la felurile dvs. de mâncare note ușoare de cereale.

Deși această rețetă este realizat numai cu ingrediente de origine vegetală nu veți observa diferența în pregătirea sa, deoarece este la fel de simplă ca rețetă tradițională.

Beșamel de ovăz, vegan și fără gluten

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Cu această rețetă făcută cu ingrediente vegetale puteți napar legume, lasagna sau caneloni.

• Mayra Fernandez Joglar

• Calorii: 140
• Porții: 450 g

• Timp de gătit: 14M
• Timpul total: 14M

Ingrediente

• 20 g ulei de cocos deodorizat
• 40 g fulgi de ovăz fără gluten
• 500 g lapte de ovăz la temperatura camerei (vezi rețeta)
• 1/2 lingură sare (maro)
• piper alb
• Nucşoară

Preparación

1. Punem uleiul de cocos în pahar și îl încălzim pentru 1 minut, 100º, viteza 1.

2. Apoi, adăugăm fulgii de ovăz asigurându-ne că nu cade pe lame. O prăjim programând 3 minute, 100º, viteza 1.

3. După timp, turnăm laptele de ovăz, sarea și adăugăm piper și nucșoară după gust. Programăm 10 minute, 100º, viteza 4.

4. La sfârșitul timpului, avem beșamelul gata. Îndepărtăm și, dacă nu o vom folosi în acel moment, acoperim cu folie transparentă asigurându-ne că este în contact cu suprafața, astfel încât să nu se formeze crustă.

notițe

Caloriile sunt calculate pentru fiecare 100 de grame de produs final.

Vrei să afli mai multe despre bechamel de ovăz vegan și fără gluten?

Primul lucru pe care trebuie să-l știți este că pentru a face o beșamel aveți nevoie de o grăsime, o făină și un lichid. În această rețetă am ales-o ulei de cocos, făină și lapte de ovăz.

După cum am menționat deja, toate ingredientele sunt de origine vegetală, așa că acest sos este ideal dacă aveți unul dieta vegana, vegetariana, fara lactoza sau fara proteine ​​din vaca.

Este, de asemenea fără gluten și potrivit pentru celiaci și intolerant la gluten. Desigur, va trebui să verificați dacă toate ingredientele sunt potrivite și nu au urme sau similare.

Uleiul de cocos trebuie să fie dezodorizat, adică nu are deloc aromă. În acest fel, beșamelul rămâne cu o aromă mai neutră.

Și atât uleiul, cât și laptele trebuie să fie la temperatura camerei. Dacă laptele este în frigider, va trebui să mai adăugați câteva minute la timpul de preparare.

Această rețetă poate fi făcută și cu alta lapte sau băutură vegetală. Le recomand celor care au mult corp, cum ar fi lapte de migdale.

Cu aceste cantități veți avea aproximativ 450 de grame de produs final. Deci este ideal pentru legume napar, lasagna, caneloni sau orice altă rețetă.

Textura folosită pentru napar este densă, dar fluidă, deci dacă vă gândiți să folosiți această rețetă pentru a vă pregăti crochete Vă recomand să-l îngroșați puțin mai mult. În caz contrar, nu le veți putea modela deoarece aluatul va avea o consistență mică.

Idealul este să-l folosești Realizat recent deoarece, când este fierbinte, este mai fluid și funcționează mai bine. Deși, dacă mai rămâne puțin, poate fi păstrat la frigider câteva zile.

Pentru a refolosi beșamelul pe care l-ați rămas, nimic altceva decât să vă pregătiți retete simple. Deci, pe lângă economisire, te vei bucura cu mâncăruri bogate.

Mai multe informatii - Rețetă de bază: bechamel / Lapte de ovăz / Lapte de migdale / Șuncă și brânză cocois/

Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix