Bisque de morcov

Această biscuit de morcov are o culoare atât de frumoasă încât intră în ochi. Deși vor fi aroma și texturile sale care te vor convinge. 

Aceasta reteta combinați două texturi; pe de o parte, o cremă moale și, pe de altă parte, câteva felii de morcov netede care sunt ideale pentru a sparge plictiseala cremelor zdrobite.

În aroma sa note dulci de morcov cu atingerea aromată a ierburilor formând un prim fel de mâncare care va încânta deopotrivă tineri și bătrâni.

Vrei să afli mai multe despre această bisque de morcov?

În primul rând, trebuie să clarific că biscuit original Este o supă veloutată, cremoasă și foarte condimentată, de origine franceză, preparată clasic din fructe de mare.

Aceasta reteta Nu este nevoie de nimic, nici de pește, nici de crustacee dar noi l-am numit bisque pentru că au multe caracteristici:

Primul este, fără îndoială, al lui culoare portocalie. La noi se obține cu ușurință deoarece morcovii conțin carotenoide care, după cum știți deja, sunt precursori ai vitaminei A.

Al doilea este textura sa. Biscuitul clasic este așa catifelat la fel ca crema noastră de morcovi și este de obicei combinată cu o altă textură mai solidă, în acest caz cu feliile de morcov pe care le vor adora copiii voștri.

Și ultima caracteristică pe care o împărtășesc este utilizarea condimentelor. Pentru această rețetă am folosit-o ierburi fine și maghiran dar îl puteți înlocui cu oregano, pătrunjel tocat, arpagic sau orice altul.

Inutil să spun că această cremă de biscuiți sau morcovi are note dulcis. Deci, asigurați-vă că îi dați cantitatea exactă de sare, astfel încât să nu se confunde cu un desert.

Pentru această rețetă puteți folosi un bulion de casă o înlocuiți-l cu apă cu o lingură (mărimea desertului) de concentrat de bulion de casă.

Se pastreaza bine la frigider până la 5 de zile cu condiția ca lanțul său de frig să nu fie rupt și să fie bine refrigerat într-un recipient etanș în funcție de volumul său.

de asemenea poate fi înghețat Și, atunci când încălziți, trebuie doar să amestecați bine, astfel încât partea solidă să se amestece cu lichidul și să devină, din nou, o cremă grozavă.

Mai multe informatii - Crema de cartofi dulci și mere / Rețetă de bază: comprimate de bulion concentrat de legume / Rețetă de bază: bulion rapid de legume și pui

Sursa - Reteta modificata si adaptata pentru Thermomix® din cartea «Bucataria anti-dieta»

Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix