(38 voturi)
Cargando ...
Dacă doriți pregătiți o brânză vegană acasă Într-un mod simplu, aruncați o privire la rețeta de astăzi, deoarece această brânză vegană cu ierburi fine te va iubi.
De fapt nu este o brânză deoarece, deși este făcută cu o băutură vegetală, nu este coagulată. Deși vă pot asigura că împachetează în totalitate un pumn datorită texturii sale ferme și a croiului perfect. Are și un gust irezistibil de usturoi și ierburi, perfect pentru a însoți pâinea de casă.
Este potrivit pentru diete vegane, fără lactoză, fără proteine de vacă, fără gluten și fără ouă. Deci este un Alternativă ideală la aperitive și petreceri de ziua de naștere.
Brânză vegană cu ierburi fine
Bucurați-vă de o brânză vegană plină de aromă și potrivită pentru dietele vegane.
Vrei să afli mai multe despre această brânză vegană cu ierburi fine?
Rețeta de astăzi are 3 ingrediente de bază: lapte fără lactate, caju și agar agar.
La lapte vegetal Trebuie să fie un lapte natural și neîndulcit. În acest caz, am folosit un lapte ușor de orez cu o aromă ușoară.
Puteți utiliza atât versiunea comercială, fie, dacă preferați, puteți faceți-vă propriul lapte de orez de casă. În acest link aveți rețeta să o faceți cu ușurință cu Thermomix.
Caju joacă un rol fundamental, deoarece furnizează nutrienți și, de asemenea, textură brânzei noastre vegane. Puteți folosi cele care vă plac cel mai mult, cu sau fără sare, prăjite etc. Am optat pentru caju natural au o aromă neutră.
De asemenea, puteți prepara această brânză cu migdale. Rezultatul este la fel de bun atât în textură, cât și în aromă.
Și ultimul protagonist este agar-agar care ne va ajuta să ne îngroșăm brânza. În Thermorecetas Am făcut deja mai multe rețete cu acest ingredient precum petit suisse natural ieșire flan de ciocolată fără vegan și fără zahăr și toate cu un rezultat excepțional.
Dacă nu cunoașteți agar-agar, cel mai bine este citiți acest articol unde iti aratam cum să îl utilizați, de unde să îl cumpărați și care sunt diferențele cu jeleurile normale.
După cum veți vedea, rețeta are 3 pași. În primul se toacă ierburile, în al doilea se face baza și în al treilea se îngroșează baza cu agar agar. Toate sunt foarte simple și cel mai bun lucru este că nu este nevoie să spălați paharul între pas și pas.
Un alt avantaj al acestei rețete este că poți folosește matrița care îți place cel mai mult. Nici nu este nevoie să-l ungi pentru că atunci când se solidifică se desprinde cu ușurință. Trebuie doar să despărțiți marginile și să lăsați puțină aer să ajungă la bază și se va desprinde de la sine.
Această brânză se poate face în avans și este delicioasă cu orice fel de pâine indiferent dacă este vorba de cereale, baghetă sau chiar crutoane crocante sau pâine prăjită.
Poate fi păstrat la frigider până la 5 de zile. Cu siguranță durează mai mult, dar cele pe care le facem nu au durat mai multe zile pentru că le mâncăm mereu înainte. 😀
Mai multe informatii - Lapte de orez / natural petit suisse / Flan de ciocolată fără vegan și fără zahăr/ Agar, jeleul mării
Sursa – Rețetă originală de @livinlikeapanda adaptată la Thermomix de Thermorecetas
Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix
Bună Mayra, crezi că ar putea să înghețe? O să mănânc singur și s-ar putea să fie prea mult.
Bună Sandra:
Nu am încercat să-l îngheț și, în principiu, nu ar trebui să existe nicio problemă, dar voi face un test pentru a mă asigura că la dezgheț textura este bună.
O altă soluție ar fi să o micșorăm. Puteți înjumătăți toate ingredientele și puteți folosi un recipient mai mic. Trebuie doar să fii atent la punctele 4 și 5 și să reduci puțin timpul. Aș pune 4 minute, 105º, viteza 1. Restul l-aș lăsa așa cum este.
Salutări!