(48 voturi)
Cargando ...
Dacă vă place să coaceți, vă arătăm cum să le faceți Brioșe sub formă de prăjituri la care nu vei putea rezista aromei sale de Brownie. Nu iti va lua mult sa o faci si vei vedea ca sunt minunate.
Vom urma pasii detaliati in reteta si unde va trebui sa batem si pufulim ouale si zaharul. Nu pierdeți detalii pentru că robotul nostru va face totul.
Secretul stă în coacere, nu le lăsați să se gătească în exces, altfel vom avea o prăjitură fermă și tare. Amintiți-vă că pentru a obține un gustos spiriduș Trebuie să fie ferm, dar cu o textură moale și oarecum mestecată. Le vei iubi!
brioșe cu brownie de ciocolată
Surprinde-te cu aceste briose si cu bunatatea ciocolatei, intrucat cu aceasta reteta poti face brownie-uri delicioase cu aspect de cupcakes.
- Alicia tomero
- Bucătărie: spaniolă
- Tipul rețetei: desert
- Calorii: 390
- Porții: 6
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- 2 oua mari
- 55 g făină de grâu
- 150g zahăr
- 110 g de ciocolată neagră pentru produse de patiserie
- 110 g unt moale
- 1 vârf de sare
- 35 g praf de cacao neindulcit
- Sclipici pentru prăjituri de decorat
- Bușchii mici de ciocolată pentru a decora
Preparación
În paharul nostru Thermomix punem cele 110 g de ciocolată neagră pentru cofetărie și cele 110 g de unt moale. Ne programăm pentru 3 minute la 90 ° la viteza 1.
Scoatem ciocolata topita din pahar si punem deoparte. Curățăm paharul și punem fluturele.
Adăugați cele 2 ouă mari împreună cu cele 150 g de zahăr. Ne programăm pentru 4 minute la 37° și viteza 4. Odată ce timpul expiră, vom reprograma altele 4 minute fara temperatura si viteza 4. Volumul amestecului se va dubla.
Încingem cuptorul la 180 °. Scoateți amestecul din pahar într-un bol și adăugați treptat ciocolata topită. Trebuie să amestecați cu atenție pentru a nu scădea volumul.
Intr-o sita punem cele 55 g de faina de grau, praful de sare si cele 35 g de cacao pudra. Adăugați jumătate în amestec și amestecați ușor. Adăugați cealaltă jumătate înapoi și terminați de amestecat.
Pregatim formele pentru briose. In cazul meu am folosit forme de silicon, dar in rest puteti folosi capsule de cupcake. Le umplem 3/4 din capacitatea lor si o dam la cuptor.
Il asezam in mijlocul cuptorului, cu caldura sus si jos si intre 13 si 16 minute. Nu depășiți timpul pentru că pot fi grei.
Odată reci și desmultate, le decorăm cu sclipiciul pentru prăjituri și fulgii de ciocolată. Aceste prăjituri, având textura unui brownie, trebuie să fie compacte, tari, dar suculente.
