Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Bulion de tocană cu tăiței și mentă

supeMinute 806 personas100 de calorii
1/52/53/54/55/5 (18 voturi)
Cargando ...

De Irene Arcas

supă de tăiței de mentă

Dacă nu ați încercat consumé sau supă de tocană cu o notă de mentă… Este o aromă pe care trebuie să o încercați acum!

Vom pregăti un bulion de tocană, apoi vom adăuga tăiței și, în cele din urmă, când este fierbinte, vom adăuga o notă de mentă în fiecare castron atunci când vom servi.

Dacă îți place cu adevărat mentă la fel ca mine, îl tăi și îl mănânc. Dacă doriți doar o notă de prospețime și o ușoară aromă de mentă, puneți o crenguță mică în castron, serviți supa și lăsați-o să se infuzeze.

Îmi place să fac acest bulion pentru că pot îngheța mai multe porții și le pot pregăti pentru a face o cină rapidă cu tăiței de oală sau naut. De asemenea, puteți pune șuncă sau curcan tăiat cubulețe și un ou fiert tare. Sau, pur și simplu, luați-l ca un consumé pentru a-l bea dintr-o ceașcă într-o zi foarte rece.

Bulion de tocană cu tăiței și mentă

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Un bulion reconfortant de tocană cu tăiței și mentă, plin de aromă și cu o notă foarte proaspătă.

Bulion de tocană cu tăiței și mentă
  • Irene Arcas
  • Bucătărie: spaniolă
  • Tipul rețetei: supe
  • Calorii: 100
  • Porții: 6
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 20 g de orez
  • 6 năut uscat
  • 60 g morcov, curățat în bucăți
  • 60 g praz feliat
  • 60 g nap în bucăți
  • 150 g de ceapă în bucăți
  • 1200-1300 g de apă
  • 2 căței de usturoi cu pielea (îl lovim cu un cuțit pentru a-i zdrobi ușor)
  • 500 g de pui sau pui fără piele și cu oase, tocat
  • 1 os de sunca
  • 1 / 2 linguriță de sare
  • câteva boabe de piper negru (opțional)
  • 2 fructe de ienupăr (opțional)
  • 1 frunze de dafin uscate
  • 100 g taitei fini (tip par inger)
  • o grămadă de mentă

Preparación

  1. Punem orezul și nautul în pahar și pulverizăm 20 de secunde, viteza 10.

  2. Adăugați morcovul, prazul, napul, ceapa și 200 g de apă. Ne distrugem 20 de secunde, viteza 10.

  3. Puneți coșul de usturoi, osul de șuncă și puiul în coș. Adăugați sarea, boabele de piper, fructele de ienupăr, frunzele de dafin și umpleți-le cu apă până la nivelul maxim. Programăm 60 minute, 100 ° C, viteza 2.

    Cu crestătura spatulei, scoatem coșul. Strecurați bulionul printr-o strecurătoare într-un recipient mare.

  4. Așezăm din nou bulionul curat și programăm 10 minute, temperatura 100º, viraj la stânga, viteza 1 și turnăm tăiței prin gură.

    După timpul verificăm dacă tăiței sunt pe placul nostru.

  5. În timp ce gătim tăiței, punem puțină menta în fiecare castron. Imediat, servim supa de la pahar la boluri, o lăsăm la infuzat 5 minute și savurăm!

notițe

La pui sau carne de pui îl putem folosi pentru a prepara multe feluri de mâncare. Dintr-o salată Cezar, pâna la tostadas de pui de piersici și, desigur, unele crochete delicioase de pui.  


Descoperă alte rețete de: Bucătărie regională, De la 1 an la 3 ani, Uşor, Supe și creme

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.