Tort cu ciocolată și cafea fără gluten și fără lactate

Preparación

1. Primul lucru pe care trebuie să-l facem este să preîncălziți cuptorul la 180 ° cu căldură în sus și în jos.

2. Ungem mucegaiul nostru preferat bundt cu un ulei. Mai bine dacă este în spray.

3. Puneți făina de orez și făina de hrișcă, cacao, drojdie, bicarbonat, sare și guma de xantan în pahar. Am amestecat în timpul 10 secunde la viteza 8. Ne retragem și rezervăm.

4. Punem ingredientele umede, uleiul, ouăle și cafeaua în pahar. Am bătut în timpul 30 de secunde, viteza 4.

5. Programăm 1 minut, viteza 2 și adăugăm, încetul cu încetul, prin gură amestecul de ingrediente uscate pe care le rezervasem.

6. Și pentru a termina bătem în timpul 30 de secunde, viteza 3.

7. Turnăm jumătate din amestec în matrița pe care am uns-o. Adăugați jumătate din așchii de ciocolată și turnați restul de aluat. Încheiem prin stropirea restului de semințe.

8. Punem matrița la cuptor și coacem 40 de minute. După ce a trecut timpul, așezăm o bucată de folie de aluminiu deasupra matriței și fierbem încă 10 minute la aceeași temperatură.

9. La sfârșitul timpului, facem clic și verificăm dacă bățul iese curat. Îndepărtăm matrița și o lăsăm să se răcească aproximativ 10 minute. Apoi, îl mulăm pe un raft și îl lăsăm să se răcească complet.

10. Odată rece, îl putem decora cu o glazură de ciocolată sau cu zahăr glazură.