Ne întoarcem la încărcătura cu leguminoasele! De data aceasta cu o cremă de linte și morcovi, plină de substanțe nutritive și atât de ușoară încât te va scoate din mai multe probleme.

Este o rețetă de care să ții cont pentru meniul săptămâniiPentru că este simplu, versatil și conține, de asemenea, ingrediente esențiale într-o dietă bună.

Pe lângă linte, se face din legume precum morcovi, ceapă și usturoi. Și, pentru a-i da un plus, am adăugat curcumă... Ce ai mai putea dori?

Cremă de linte și morcovi

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

O rețetă simplă cu leguminoase pentru meniul săptămânal

Mayra Fernandez Joglar

Tipul rețetei: legume
Calorii: 260
Porții: 4

Timp de gătit: 41M
Timpul total: 41M

Ingrediente

300 g morcovi, curățați de coajă
100 g ceapă
Cuisoare de usturoi 1
400 g linte fierte și scurse
950 g bulion de legume
20 g ulei de măsline
1 lingura de nivel (marime maro) curcuma
Sal
Piper negru proaspăt măcinat

Preparación

Curățați și tăiați ceapa mare. Îl adăugăm în pahar împreună cu cățelul de usturoi, și decojit. Mușcăm în timpul 3 secunde, viteza 5. Coborâm bucățile spre lame.
Turnăm uleiul și braconăm în timpul 5 minute, 120º, viteza 1.
Între timp, răzuim și spălăm morcovii.
După timp, adăugați morcovii curățați și tăiați în bucăți mari. Îi braconăm în timpul 5 minute, 120º, viteza 1.
Apoi, adăugăm bulionul de legume sau apa cu o lingură de concentrat de bulion de casă. Gătim pentru 15 minute, 100º, viteza 1.
După aceea, adăugăm lintea deja gătită și prelungim gătirea 15 minute, 100º, viteza 1.
La sfârșitul timpului, ajustăm sarea și adăugăm turmericul. Ne zdrobim în timpul 1 minut, viteză progresivă 5-7-9.

Vrei să afli mai multe despre crema de linte și morcovi?

Pentru a face această rețetă puteți folosi Lintea oală deja gătită sau gătiți-le în Thermomix. Acest lucru va dura puțin mai mult, dar veți asigura controlul total asupra dietei.

Dacă optați pentru a doua opțiune, vă recomand să utilizați linte maro care gătesc repede. O altă opțiune este linte de corali care, pe lângă faptul că este și foarte rapidă, îți va oferi o culoare suplimentară.

Si nu ai bulion de legume puteți folosi aceeași cantitate de apă cu o lingură de pastă concentrată de legume o pudrat. Folosesc foarte mult aceste alternative, mai ales când rețeta include deja legume.

Curcuma nu este obligatorie, dar recomand utilizarea sa, deoarece are unele proprietăți antiinflamatorii și antioxidante excelent.

Amintiți-vă că pentru a spori proprietățile turmericului trebuie să îl însoțiți grăsime și piper. În acest caz, am folosit uleiul de măsline și piperul negru, care se potrivește foarte bine cu rețeta.

Puteți adăuga, de asemenea, un pic de curry. Vă va oferi o aromă diferită, dar și foarte interesantă.

Cu această cremă de linte și morcovi, o salată în centru și câteva chiftele de dovlecei sau unele pepite de pește vei avea una mâncare sau cină cel mai complet.

Aceasta reteta se pastreaza bine in frigider timp de 5 zile și poate fi, de asemenea, congelat.

Mai multe informatii - Tablete de bulion concentrat vegetal / Pulbere concentrată de legume de casă / Chifteluțe de dovlecei / Pepite de pește

Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix

Lasă comentariul tău Anulați răspunsul

Paletă el a spus
hace Ani 5

Bună, mi se pare interesantă această rețetă dar îmi place să gătesc linte, cât timp ar trebui să adaug?
Gracias

Răspunde la Reme
1. Mayra Fernandez Joglar el a spus
  hace Ani 5
  
  Angajeaza-ma:
  Ei bine, depinde puțin de tipul de linte pe care îl folosești și dacă le pui la macerat sau nu.
  Ca să vă faceți o idee, folosesc linte maro, le las să se înmoaie o oră și în 35 de minute le am gata.
  Salutări!
  
  Răspunde la Mayra Fernández Joglar