Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Caserole de gratinare de ciuperci

care soseșteMinute 272 personas250 de calorii
1/52/53/54/55/5 (15 voturi)
Cargando ...

De Mayra Fernandez Joglar

Astăzi putem găsi ciuperci tot anul pe piețele noastre. Ne putem bucura de aroma sa în rețete bogate, cum ar fi aceste caserole de ciuperci gratinate.

Ciuperca este un ingredient care oferă mult joc în bucătăria noastră, deoarece este foarte versatil. Îl putem folosi ca ingredient principal într-o smântână sau luați-l ca acompaniament în sos sau salate.

Astăzi le vom face gratinate la cuptor și însoțite de sos bechamel de quinoa cât de mult ne place. Deci vom avea o farfurie fără gluten și complet potrivit pentru vegani.

Această rețetă poate fi făcută în avans, dar fără a face ultimul pas. Când ajungem acasă, aprindem cuptorul, îl gratinăm în ultimul moment și gata. pentru cina... Te vei înscrie?

Caserole de gratinare de ciuperci

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

O cină delicioasă total vegană și potrivită pentru celiaci.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tipul rețetei: entrante
  • Calorii: 250
  • Porții: 2
  • Timp de pregatire:
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 80 g ceapă
  • 15 g ulei de măsline
  • 280 g de ciuperci
  • 30 g de vin alb
  • 175 g sos bechamel de quinoa (vezi rețeta aici)
  • Brânză vegană pentru gratinare
  • Sare, piper și pătrunjel tocat

Preparación

  1. Punem ceapa, curățată și tăiată în bucăți mari, în pahar. Îl mușcăm în timpul 3 de secunde, viteza 5. Coborâm bucățile spre lame. Turnăm uleiul și braconăm 10 minute, 100º, viteza 1.

  2. În timp ce curățăm ciupercile îndepărtând pământul posibil pe care îl pot aduce. Le taiem în jumătate și fiecare bucată în 3 părți. Le rezervăm.

  3. După timp turnăm vinul și programăm 2 minute, temperatura varomului, viteza 2, fără pahar pentru a facilita evaporarea alcoolului.

  4. Preîncălzim cuptorul la 200 ° cu grătarul pus.

  5. Apoi adăugăm ciupercile pe care le rezervasem și puțin pătrunjel tocat. Programăm 5 minute, 100, viteza 1, viraj la stânga. La final verificăm cantitatea de apă. Dacă este foarte mult, îl îndepărtăm înainte de a amesteca conținutul cu sosul beșamel.

  6. Ceea ce fac de obicei este să le scurg mai întâi, rezervând bulionul. Amestecă ciupercile cu sosul beșamel și adaug o parte din bulion pentru a ușura sosul.

  7. Împărțiți conținutul în 2 caserole, presărați deasupra brânza rasă și gratinați-le câteva minute până când suprafața se rumeneste.

  8. Îndepărtăm cu atenție pentru a nu arde și servim imediat.

Mai multe informatii - Quinoa Bechamel

Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix


Descoperă alte rețete de: Celiac, Mancare sanatoasa, Vegetarian

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.