Lintea cu anghinare și ciuperci

Aceste linte cu anghinare și ciuperci sunt un fel de mâncare pentru a profita de ingrediente de sezon și în același timp bucurați-vă de bucatele cu lingură care ne mângâie atât de mult.

De data aceasta ne-am îmbogățit rețeta cu anghinare. O leguma foarte sănătos și cu multe proprietăți diuretice din care se poate pregăti moduri foarte diferite și asta merge bine cu nenumărate ingrediente.

Știți deja că odată cu lunile reci sunt în vârstă. Așadar, din noiembrie până în martie putem profita de ocazie pentru a pregăti mâncăruri delicioase și variate.

Vrei să afli mai multe despre aceste linte cu anghinare și ciuperci?

Lintele Pardina nu trebuie să fie înmuiate, deoarece gătesc foarte repede. Dar, dacă doriți să economisiți timp în bucătărie, lăsați-i să se înmoaie timp de aproximativ 2 ore acoperite cu apă și veți avea această rețetă gata în aproximativ 30 de minute.

Puteți îmbogăți aceste linte adăugând puțin curcumă și chiar boia dulce.

De asemenea, puteți adăuga ierburi aromate precum frunza de dafin sau pătrunjel. Personal, nu-mi place prea mult aroma de lauri dar recunosc că conferă multă personalitate preparatelor.

Curata anghinare îndepărtând toate foile exterioare. Nu uitați să tăiați capetele care sunt și dure și să îndepărtați fânul central, astfel încât să fie perfecte pentru a le încorpora în linte.

Las cartofi este mai bine să faceți clic pe ele, astfel încât să elibereze o parte din amidon și să ajute la îngroșarea bulionului. Asigurați-vă că piesele sunt mari pentru că, dacă le faceți prea mici, vor ajunge să se destrame.

Dacă aveți un bulion foarte lichid și linte sunt deja fierte, nu continuați să le gătiți pentru că vor deveni un piure. Trebuie doar să măcinați câteva linguri de linte cu bulion și veți obține imediat o bulion gros și delicios.

Știți deja că timpul de gătit al leguminoaselor Depinde puțin de câți ani au. Deci, îl puteți regla adăugând mai multe minute de gătit.

Această rețetă o puteți face în avans și păstrați-l la frigider pentru câteva zile. De asemenea recunoaște că este înghețat fără nicio problemă.

Și, pentru a termina, spuneți-vă că această rețetă nu conține nicio carne, așa că este ideală pentru o luni fără carne sau dacă urmați o dietă vegetariană sau vegană. Este potrivit și pentru celiaci, lactoză sau intoleranți la ouă. Cu alte cuvinte, perfect pentru întreaga familie.

Mai multe informatii -Pesto de anghinare /  Anghinare cu cartofi și șuncă / Pulbere concentrată de legume de casă

Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix