Medalioane de pui și ciuperci

Preparación

1. Primul lucru pe care trebuie să-l facem este să tăiem clătitele de porumb fără gluten. Le rupem puțin cu degetele și le punem în pahar. Le măcinăm în timpul 5 de secunde, viteza 7. Verificăm dacă nu mai rămân bucăți mari. Trebuie să avem pesmet, dar cu o pesmet mai mare. Ne retragem și rezervăm.

2. Înmoaie felia de pâine cu laptele. Noi am rezervat.

3. Acum mergem cu ceapa. O curățăm și o punem tăiată în bucăți mari. Mușcăm în timpul 3 secunde, viteza 5. Punem ceapa tocata intr-o strecuratoare pentru a indeparta toata apa pe care o elibereaza. Noi am rezervat.

4. Apoi, fără a spăla paharul, punem ciupercile spălate, uscate și fără urme de pământ. Îi mușcăm în timpul 2 secunde, viteza 4. Ne retragem și rezervăm.

5. În cele din urmă, punem șunca în pahar. Îl mușcăm în timpul 3 de secunde, viteza 5. Ne retragem și rezervăm.

6. Punem puiul tocat în pahar, adăugăm ceapa, ciupercile, șunca, gălbenușul de ou și pâinea înmuiată, scurgând bine laptele. Se adauga patrunjel tocat dupa gust. Condimentăm și programăm 10 secunde, viteza 5, viraj la stânga. Verificăm dacă ingredientele sunt bine amestecate.

7. Punem puțin făină fără gluten într-o farfurie. In alta, oul batut si, intr-o a treia farfurie, firimiturile de clatite de porumb pe care le rezervasem. Cu aluatul de carne facem 8 bile a cate 75 de grame fiecare. Le aplatizam usor si le imbracam in faina, apoi le scufundam rapid in ou si apoi le imbracam in firimiturile de clatite de porumb.

8. Le prajim in ulei fierbinte abundent pana cand au o culoare aurie. Le scoatem și le lăsăm să se scurgă pe hârtie absorbantă de bucătărie.

9. Servim imediat însoțit de o salată.