Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Pâine dulce de Crăciun fără gluten

picnicMinute 6010 personas300 de calorii
1/52/53/54/55/5 (14 voturi)
Cargando ...

De Mayra Fernandez Joglar

Cu această pâine dulce de Crăciun fără gluten veți avea o rețetă plină de aromă pentru gustările acestora Zile de petrecere.

Este o alternativă bună dacă nu doriți să vă încurcați în bucătărie cu tipicul roscón de Reyes. De asemenea, rețineți că este o rețetă vegan potrivit pentru celiaci și intoleranți la lactoză și ouă.

Adevărul este că amestecul de făină combinat cu curmale, caise uscate, nuci și ciocolată îl fac un gustare delicioasă pentru micul dejun sau pentru a vă delecta cu un ciocolată caldă la ora gustării.

Pâine dulce de Crăciun fără gluten

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

O rețetă cu multă aromă care vă va servi pentru a pregăti gustări delicioase

Pâine dulce de Crăciun fără gluten
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tipul rețetei: picnic
  • Calorii: 300
  • Porții: 10
  • Timp de pregatire:
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

Pentru tort

  • 5 g psyllium
  • 30 g făină de castane
  • 145 g făină de orez
  • 40 g făină de hrișcă
  • 15 g făină de mei
  • 20 g amidon de porumb
  • 10 g drojdie chimică
  • 70 g zahăr integral
  • 5 g de turtă dulce (vezi rețeta)
  • 1 vârf de sare
  • 220 g băutură de migdale
  • 125 crema de mere (vezi rețeta)
  • 35 g stafide sultana
  • 30g Cointreau
  • 35 g caise uscate
  • 90g curmale
  • 90 g de nuci decojite
  • 50 g de ciocolată neagră în perle
  • 50 g migdale feliate

Pentru decor (opțional)

  • Portocaliu confitat
  • Cireșe confiate

Preparación

  1. Preîncălzim cuptorul la 180 ° cu căldură în sus și în jos.

  2. Ungeți și tapetați o matriță dreptunghiulară cu hârtie de copt și rezervați-o.

  3. Înmuiem stafidele în Cointreau.

  4. Cântărim și punem făinurile, psylliumul și drojdia în pahar. Adăugați zahărul, amestecul de condimente și sarea. Programăm 10 secunde, viteza 6 să-l cerneți pe toate și să rămână bine amestecat. Ne retragem și rezervăm.

  5. Fără să spălăm paharul, punem curmalele fără sâmburi și caisele uscate. Mușcăm în timpul 5 secunde, viteza 8. Ne retragem și rezervăm.

  6. Punem nucile decojite și le dăm o cursă de țeavă de 1 secundă. Le scoatem și le punem în amestecul de făină și fructe pe care l-am rezervat.

  7. Fără să spălăm paharul, punem în pahar crema de mere și băutura vegetală. Am bătut în timpul 30 de secunde, viteza 3 1/2.

  8. Programăm 2 minute, viteza 2 și adăugăm amestecul de făină pe care trebuie să-l rezervăm prin gură. Adăugăm și stafidele înmuiate și lichiorul. Adăugați perlele de ciocolată în timp ce continuați să amestecați.

  9. Turnăm amestecurile în matrița pe care am rezervat-o. Îl distribuim bine și distribuim deasupra migdalele feliate.

  10. Punem matrița în cuptor și o fierbem timp de 55 de minute sau până când bățul iese curat când este perforat.

notițe

Când durează aproximativ 30 de minute, vom verifica suprafața tortului. Dacă migdalele prăjesc prea mult, putem acoperi suprafața cu hârtie de copt sau folie de aluminiu, astfel încât să nu ardă.

Vrei să afli mai multe despre panettonul de Crăciun fără gluten?

Textura acestei rețete este destul de densă, de parcă ar fi o pâine de secară. Nu este pufos ca un tort, de fapt îmi place să mă despart felii nu foarte groase si pune-le in prajitor de paine ... viciu pur !!

După cum vă puteți imagina, este o pâine dulce plină de nuanțe în care, la fiecare mușcătură, vă puteți bucura de diferite arome și texturi oferite de diferitele ingrediente.

A face un versiune nealcoolică, puteți înlocui Cointreau cu aceeași cantitate de suc de portocale.

Dacă sunteți un fan al portocaliu confitat O puteți adăuga, deși, în acest caz, vă recomand să nu puneți caisele uscate.

Pentru a face această rețetă puteți folosi băutură vegetală că îți place cel mai mult deși prefer să folosesc lapte de migdale sau nuci pentru că au mai multă aromă decât orezul.

La făină de castane Nu este ușor să îl găsești în supermarketuri, va trebui să îl cauți în magazine specializate sau Nu au fost găsite produse.. Dar nu încetați să-l utilizați, deoarece îi conferă o aromă foarte bogată și specială.

Psyllium (Plantago ovata) este un ingredient care este utilizat pe scară largă în copt și produse de patiserie fără gluten pentru că ajută la adunarea diferitelor ingrediente, formând mase bine lipite care nu se sfărâmă mai târziu. Îl veți găsi în magazine specializate, plante medicinale și magazine on-line

Pentru a-l aromă, am folosit mix de condimente plăcintă cu dovleac. Adevărul este că acest amestec Îl folosesc pentru a face un o mulțime de rețete dar dacă nu o aveți, o puteți înlocui și cu scorțișoară și puțină vanilie.

Mai multe informatii - Ciocolată fierbinte / Tort de cartofi dulci / Smoothie de dovleac / Mix de condimente cu plăcintă cu dovleac

Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix


Descoperă alte rețete de: Celiac, General, Intolerant la lactoză, Intolerant la ouă, Crăciun, Cofetărie

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.