Salmorejo de pepene verde

La fel ca el pepene salmorejo pe care am publicat-o zilele trecute, asta pepene salmorejo este un delicios smântână rece de legume, care se bazează și pe tehnica Clubul Loja  de la mama Irene (un sărut mamei respective și tuturor mamelor care ne dau și își lasă rețetele familiei). Este ca un Gazpacho, dar mai cremoasă, cu o textură fină și delicioasă. L-am putea suna și pe el baston de pepene verde.

Cei trei împreună, veselia tradițională, pepenele galben și pepenele verde fac un trio spectaculos pentru vară. Acestea pot fi luate individual sau servite împreună în pahare mici Aperitivo. Sigur nu trec neobservate. Sunt delicioase.

Salmorejo de pepene verde

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Această salmorejo de pepene verde sau porra de pepene verde este o cremă delicioasă de legume reci. Este ca un gazpacho, dar mai cremos, cu o textură fină și delicioasă.

• Ana Valdes

• Tipul rețetei: creme
• Calorii: 250
• Porții: 2

• Timp de gătit: 2M
• Timpul total: 2M

Ingrediente

• jumătate de cățel de usturoi
• 50 g pâine din ziua precedentă (mai bine dacă este pâine rustică sau pâine de sat)
• 100 ml apă rece
• 1 linguriță sare
• 50 ml ulei de măsline
• 200 g de pepene verde
• 10 ml oțet (o lingură)

Preparación

1. Punem usturoiul, pâinea, apa și sarea în pahar. Ne zdrobim în timpul 10 secunde la viteza 5.

2. Programăm viteza 4, fără timp și turnăm treptat uleiul de măsline pe capac, astfel încât să cadă de la sine prin gură.

3. Apoi, adăugați pepene verde și oțet și amestecați pentru 30 de secunde la viteza progresivă 7/10.

notițe

Dacă aveți nevoie de mai multe porții, puteți crește cantitățile de ingrediente proporțional, menținând aceleași timpi și viteze ca cele indicate în această rețetă.

Echivalențe cu TM21

Mai multe informatii - Pepene salmorejo, Clubul Loja