Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Prajitura cu abur fara gluten

mic dejunMinute 7710 personas250 de calorii
1/52/53/54/55/5 (18 voturi)
Cargando ...

De Mayra Fernandez Joglar

Să sărbătorim Ziua Tatălui în stil. Acasă am început ziua cu micul dejun, o bucată de prăjitură fără gluten aburită, care este delicioasă. O adevărată descoperire pe care am iubit-o și pe care cu siguranță o vom repeta.

Și este că, nefiind nevoit să aprinzi cuptorul, mi s-a părut o invenție. Este realizat în întregime cu Thermomix; aluatul din pahar și gătitul în varomă. Iar rezultatul este un tort moale, delicios și pufos.

De data aceasta am făcut versiunea clasică adaptat pentru celiaci dar nu ezitați să îl personalizați după bunul plac. Desigur, nu uitați să puneți niște decorațiuni, precum bezea și căpșuni, pentru a-i da o notă specială.

Prajitura cu abur fara gluten

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Cu această rețetă puteți face complet un tort cu Thermomix.

Prajitura cu abur fara gluten
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tipul rețetei: mic dejun
  • Calorii: 250
  • Porții: 10
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 200 g de făină fără gluten
  • 15 g praf de copt (vezi rețeta)
  • 150g zahăr
  • Benzi de coaja de lamaie
  • 5 gălbenușuri
  • 80 g ulei
  • 200 g de smântână

Preparación

  1. Începem rețeta aerisind făina cu drojdia. Pentru a face acest lucru punem ingredientele în pahar și programăm 10 secunde, viteza 10. Ne retragem și rezervăm.

  2. Fără a spăla paharul, pulverizăm zahărul cu fâșiile de coajă de lămâie în timpul 10 de secunde, viteza 10.

  3. Adăugăm gălbenușurile și le batem în timpul 30 de secunde, viteza 3.

  4. Adăugați smântâna, uleiul și amestecul de făină de drojdie. Programăm 15 secunde, viteza 5. Dacă este necesar, terminăm de amestecat cu spatula.

  5. Se toarnă amestecul într-o matriță de aluminiu unsă, acoperă-l bine cu folie de plastic și pune deasupra câteva foi de hârtie de bucătărie. Îl așezăm în interiorul varomului și îl închidem.

  6. Clătim paharul și capacul. O umplem cu 1 litru de apă și așezăm varomul în poziție. Programăm 60 minute, temperatura varomului, viteza 1.

  7. După timp, facem clic pe tort pentru a vedea dacă este bine făcut sau nu.

    În cazul meu a trebuit să prelungesc timpul, așa că am verificat dacă am apă și am programat 15 minute, temperatura varomului, viteza 1.

  8. Odată gătit, îl scoatem din varomă și îl lăsăm să se odihnească în matriță timp de aproximativ 15 minute.

  9. Când este cald, îl desfacem și îl lăsăm să se răcească complet pe o grătar.

  10. La momentul servirii poate fi decorat cu zahăr glazură, pudră de cacao, ciocolată, smântână sau cu niște căpșuni și bezea ca în fotografie.

notițe

Dacă prelungiți timpul, verificați dacă paharul are apă

Vrei să afli mai multe despre tortul aburit fără gluten?

Tu inlocuieste făină fără gluten pentru făina de patiserie, dar, în acest caz, nu va mai fi potrivită pentru celiaci.

Puteți înlocui 5 gălbenușuri pentru 3 oua. Și folosește uleiul care îți place cel mai mult, în cazul meu, tot prefer să fac prăjiturile cu ulei ușor.

Puteți folosi ambele smântână de gătit în ceea ce privește montarea, asigurați-vă că este lichid și bine agitat. De asemenea, îl puteți înlocui cu 2 iaurturi cremoase.

Amintiți-vă că pentru a face acest tort puteți folosi benzi de lămâie sau portocală dar nu că poartă ceva cu pielea albă pentru că este foarte amar.

Dar, fără îndoială, cel mai important lucru este mucegai. Trebuie să fie unul care să se potrivească bine în varom și care să permită închiderea perfectă a capacului.

Am folosit o matriță mică de 17 cm diametru și 10 cm înălțime cu un tub central pentru a face gaura tortului. Are o capacitate de 1,5 litri. Dar oricine merită care se potrivește varomului.

În funcție de matriță, va fi necesar adaptează timpulÎn cazul meu, mi-a luat 75 de minute, dar pentru o matriță normală estimez că 60 de minute vor fi suficiente.

Nu încetați să o încercați pentru că, adevărul este, este surprinzător cât de bun este.

Mai multe informatii - Rețetă de bază: praf de copt de casă

Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix


Descoperă alte rețete de: Uşor, Rețete Varoma, Cofetărie

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.