Prajitura cu lamaie si afine fara gluten

acest prajitura fara gluten lămâia și afinul au o aromă proaspătă, ușor acidă, perfectă pentru orice perioadă a anului.

Se face cu făină de migdale și amidon de manioc care nu conțin gluten, ca și restul ingredientelor, adică potrivit pentru celiaci.
Eu însumi rețetele pe care le poartă coacăze deoarece își răspândesc aroma și culoarea pe tot tortul. Deci, când îl împărțiți, veți vedea că este presărat cu pete albăstrui.

Prajitura cu lamaie si afine fara gluten

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Bucurați-vă de un tort simplu, plin de aromă și potrivit pentru celiaci.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tipul rețetei: mic dejun
• Calorii: 200
• Porții: 10-12 felii
• Mărimea porției: 1 felie

• Timp de pregatire: 40M
• Timp de gătit: 5M
• Timpul total: 45M

Ingrediente

• 180 g făină de migdale
• 30 g manioc dulce sau amidon de manioc
• 10 g drojdie de casă (vezi rețeta)
• 1 vârf de sare
• 1 lămâie organică medie (coajă și suc)
• 3 ouă la temperatura camerei
• 85 g zahăr brun
• 50 g ulei de cocos la temperatura camerei
• 10 picături de extract de migdale amare
• 75g afine proaspete
• Migdale feliate

Preparación

1. Preîncălzim cuptorul la 175 ° cu căldură în sus și în jos.

2. Tapetăm ​​o matriță alungită cu hârtie unsă ușor. Noi am rezervat.

3. În pahar punem făina și amidonul, drojdia, sarea și coaja de lămâie. Am amestecat în timpul 10 secunde, viteza 10, viraj la stânga. Ne retragem și rezervăm.

4. Fără să spălăm paharul, punem fluturele pe lame. Adaugam ouale si zaharul si il batem in timpul 3 minute, viteza 3 1/2.

5. Apoi, fără a scoate fluturele, adăugați uleiul, sucul de lămâie, extractul de migdale amare și amestecați 30 de secunde, viteza 3.

6. Programăm 1 minut, viteza 2 și, cu mașina în funcțiune, adăugăm amestecul de făină pe care îl rezervasem prin duză.

7. Adăugați jumătate din afinele curate și uscate și amestecați pentru 10 de secunde, viteza 2.

8. Îndepărtăm fluturele și, dacă este necesar, terminăm de amestecat cu spatula.

9. Turnăm aluatul în matrița pe care o pregătisem. Adăugați restul de afine și decorați suprafața cu migdalele tăiate felii.

10. Introducem matrița în înălțimea mijlocie a cuptorului. Programăm 40 de minute la aceeași temperatură. După 20 de minute, acoperiți cu hârtie, astfel încât migdalele să nu se rumenească prea mult.

11. După 40 de minute verificăm dacă este gata. Dacă este necesar, putem prelungi gătitul până când bățul iese curat.

12. Când este bine gătit, îl scoatem din cuptor și îl lăsăm să se odihnească aproximativ 15 minute. Apoi dezmoldim și lăsăm să se răcească complet pe o grătar.

Vrei să afli mai multe despre prăjitura cu migdale și afine fără gluten?

Poți să faci propria ta faina de migdale folosind migdale crude decojite și zdrobindu-le în Thermomix.

de manioc sau manioc se obțin două produse diferite; Una este făină, iar cealaltă este amidon, care este mai fin decât făina și are o textură foarte asemănătoare cu amidonul de porumb.

Îl găsesc, fără probleme, în Magazine de produse latino-americane. Deci, dacă aveți unul aproape de casă, profitați și aruncați o privire, cu siguranță veți găsi și alte produse foarte interesante.

El extract de migdale amare Nu trebuie să o porți, dar dacă o ai, poartă-o. Puteți utiliza, de asemenea, extract de lămâie pentru a spori atingerea citricelor.

Dacă folosești acest tort pentru un gustare specială nu ezitați să o însoțiți cu puțină frișcă sau cremă pentru a o servi în cel mai pur stil francez.

Acest burete cu lămâie și afine fără gluten are un pumn. 10-12 felii.

Și pentru păstrează-l Este foarte simplu; la temperatura camerei între 1 și 2 zile, deși dacă îl păstrați în frigider va dura până la 5.

Mai multe informatii - Gem de căpșuni și afine / Rețetă de bază - Pulbere de drojdie de casă

Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix