Tarta Brownie cu crema de branza

Preparación

1. Pentru tort:

   Preîncălziți cuptorul la 180 °, ungeți și făinați matrița cu puțin unt. Noi am rezervat.

2. Ciocolata o razam in timpul 10 secunde, viteza progresivă 5-7-9 și rezervăm.

3. Punem ouăle și zahărul în pahar și le batem 4 minute, temperatura 37º și viteza 5. 

4. Odată terminat punem altele 3 minute, viteza 5 și fără temperatură.

5. Adaugam untul la temperatura camerei si batem la viteza 4, timp de 20 de secunde.

6. Adăugăm ciocolata și amestecăm 30 secunde, la viteza 4.

7. Adăugăm făina și plicul de drojdie și punem 15 secunde, la viteza 3. Dacă nu a fost încorporat bine, o facem cu spatula.

8. Turnăm aluatul în matrița pe care am pregătit-o și o dăm la cuptor la aceeași temperatură timp de 40 de minute sau până când este înțepată, bățul iese curat.

   Îndepărtați-l și lăsați-l să se răcească pe raft înainte de a-l desface.

9. Pentru crema:

   În timp ce tortul se gătește, putem pregăti crema. Pentru a face acest lucru, cu un pahar curat, pulverizăm zahărul în timpul 10 secunde la viteza progresivă 5-7-9 și rezervăm.

10. Apoi bătem smântâna, foarte rece, la viteza 3 1/2. Trebuie să te uiți prin duză până când vedem că este asamblată și rezervăm.

11. În pahar, adăugați brânzeturile și zahărul și bateți 1 minut, viteza 4. Amestecam cu frisca cu miscari invaluitoare pentru a nu cadea. Ținem la frigider în timp ce continuăm cu tortul.

12. Pentru sirop:

    Punem toate ingredientele siropului în pahar și programăm 5 minute, 100º, viteza 2. Îndepărtăm și lăsăm să se răcească.

13. Pentru asamblarea tortului:

    Tăiem tortul în jumătate. Adăugăm sirop la primul strat, adăugăm crema de brânză asigurându-ne că avem un strat nivelat.

14. Întindem cel de-al doilea strat al tortului și îl așezăm, cu grijă, deasupra cremei ... deja avem tortul gata de decorat!