Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Ruladă de ceapă caramelizată cu oțet balsamic de Modena

AperitiveMinute 9012 personas
1/52/53/54/55/5 (14 voturi)
Cargando ...

De Ascen Jimenez

Rămâi cu această rețetă pentru ceapa caramelizata pentru că îl puteți folosi în multe feluri de mâncare. Cel care vine în cartea de bază, dacă îmi amintesc bine, este făcut cu caramel lichid. Astăzi nu are acest ingredient. Îl înlocuim cu acel oțet balsamic special și bogat: oțetul balsamic din Modena.

În acest caz, am folosit ceapa caramelizată pentru a face un rulou de foietaj. Foarte recomandat dacă aveți oaspeți și doriți să îi surprindeți cu un aperitiv original, care este, de asemenea, foarte ușor de preparat. Este făcut ca impletitura angelica, dându-i forma unui braț țigan și apoi făcând o tăietură longitudinală pentru a obține două fâșii lungi pe care le vom rula apoi.

În orice caz, pentru orice clarificare, nu ezitați să trimiteți un comentariu, voi fi bucuros să vă răspund la întrebări.

Ruladă de ceapă caramelizată cu oțet balsamic de Modena

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Îl putem servi ca aperitiv, ca garnitură pentru carne sau pește și chiar pe un pat de salată.

  • Ascen Jimenez
  • Bucătărie: modern
  • Tipul rețetei: aperitive
  • Porții: 12
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 1 foaie de foietaj
  • 2 cepe mari (aproximativ 400 g)
  • 40 g ulei
  • 40 g de apă
  • 15g zahăr
  • 30 g oțet balsamic de modena
  • Un pic de sare
  • Mozzarella (în acest caz lapte de vacă)

Preparación

  1. Scoatem aluatul foietaj din frigider. Noi am rezervat.

  2. Curățați ceapa și tăiați-o felii subțiri. Îl punem în pahar împreună cu apa și uleiul. Așezăm pahar și programăm 10 minute, 100º, viraj la stânga, viteza 1.

  3. Am terminat timpul în care punem zahărul, sarea și oțetul. Programăm 20 minute, 100º, viraj la stânga, viteza 1. Când sunt 10 minute până la sfârșitul timpului programat scoatem paharul.

  4. Scurgeți ceapa cu ajutorul coșului și lăsați-o să se răcească.

  5. Punem și mozzarella într-o strecurătoare, tocată, pentru a elibera lichidul.

  6. Desfășurăm foaia de foietaj. Așezați deasupra ceapa caramelizată scursă și distribuiți mozzarella pe care am lăsat să o scurgă peste ea.

  7. Ne înfășurăm ca un braț țigan. Îl tăiem pe jumătate pe lungime și rulăm cele două jumătăți (făcând ceva similar cu ceea ce se face cu panglica angelică). Coacem la 200º timp de 20-25 de minute, până când vedem că foietajul este auriu.

  8. Servim calde sau reci, feliate.

Mai multe informatii - Panglica angelica 

Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix


Descoperă alte rețete de: Aperitive

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

  1.   Mai el a spus
    hace Ani 6

    Salut! Cantitatea de zahăr vine de două ori; Înseamnă 30 g sau se utilizează doar 15?
    Arată bine și intenționez să o fac hahaha

    Răspunde la mai
    1.    Ascen Jimenez el a spus
      hace Ani 6

      Bună mai!
      Doar 15. Vă mulțumim pentru comentariu! Chiar acum îl corectez.
      O imbratisare

      Răspunde lui Ascen Jiménez