Sos fără roșii

Nu-ți vine să crezi când îți spun că sosul de astăzi este un sos fără roșii. Da, ai citit bine ...Fără roșii !!. Îmi puteți spune și repeta că sosul arată ca un sos de rosii adevarat la fel ca tradițiile și tocmai de aceea sunt atât de fericit cu această rețetă.

Acest sos s-a născut dintr-un comentariu pe care ni l-au lăsat în Pagina de Facebook întrebându-mă cum ar putea înlocui sosul de roșii. La inceput am ramas putin surprinsa pana am inceput sa caut putin si imediat mi-am dat seama ca trebuie sa fie cineva cu intoleranta la rosii. Și știi deja asta în Thermorecetas Suntem sensibili la persoanele care suferă de unele alergie sau intoleranță așa că sper că acest sos fără roșii vă poate ajuta pe toți.

Adevărul este că este Foarte versatil Și are multe posibilități de a rămâne în „cartea mea de bucate preferată”.

Sos fără roșii

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Închide

Vă rugăm să vă conectați la marcaj

Va rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Dă mâncărurilor tale o notă de culoare cu acest sos fără roșii, dar cu multă aromă.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tipul rețetei: sosuri
• Calorii: 25
• Porții: 20
• Mărimea porției: 15 g

• Timp de gătit: 24M
• Timpul total: 24M

Ingrediente

• 160 g ceapă
• 40 g ulei de măsline
• 175 g morcov
• 250 g de apă
• 70 g sfeclă gătită
• 1 strop de umeboshi sau oțet de mere
• Sal
• piper
• oregano

Preparación

1. Curățați ceapa și tăiați-o mare. Îl mușcăm în timpul 3 de secunde, viteza 5. Coborâm bucățile spre lame.

2. Adaugam uleiul si un praf de sare. Braconăm în timpul 8 minute, 120º, viteza 1.

3. Între timp, răzuim, spălăm și uscăm morcovii.

4. După timp, adăugăm morcovii tăiați și îi acoperim cu apă. Programăm 15 minute, 100º, viteza 1.

5. Apoi, scoatem bulionul și adăugăm sfecla roșie tocată. Condimentați cu sare și piper, adăugați un strop de oțet și amestecați pentru 30 de secunde, viteza 5.

6. Adăugați bulion până obțineți textura dorită, amestecați pentru 10 de secunde, viteza 3.

7. Încheiem adăugând oregano după gust.

Vrei să afli mai multe despre acest sos fără roșii?

Fără îndoială, principalul protagonist al acestei rețete este sfeclă. Nu este ingredientul predominant, dar este cel care va oferi o culoare ca cea a sos normal de rosii.

Cel mai bun dintre toate este că acest sos poate fi folosit ca și cum ar fi roșia unei vieți. Poți să o faci niște caneloni delicioși, sau adăugați culoare unei farfurii de orez sau chiar faceți o pizza pentru cei mici din casă. 😉

Ați realizat deja potențialul pe care îl are, nu? Ne-a plăcut foarte mult, deoarece este un mod simplu de a include sfecla și morcovul în felurile de mâncare de zi cu zi. Cu care obținem un dieta mult mai bogată și mai variată.

Nu încetați să puneți o strop de oțet la sosul tău fără roșii. Pare o prostie, dar îi oferă acel punct acid pe care îl are sosul de roșii și, adevărul este că merge foarte bine.

Am adăugat oțet umeboshi, deoarece este un ingredient excelent putere alcalinizantă. Veți găsi acest tip de oțet în magazinele naturiste sau în magazinele specializate în produse alimentare, deși puteți folosi și oțet de mere, care este mai ușor de găsit.

Cu aceste cantități ies aproximativ 300 de grame de sos. Are deasemenea foarte puține calorii, doar 170 de calorii la 100 de grame sau, cu alte cuvinte, 25 de calorii la o lingură de mărimea desertului.

Sosul fără roșii se pastreaza foarte bine in frigider întrucât durează mai mult de 1 săptămână atât timp cât este bine închis.

Mai multe informatii - Sos de roșii în stil italian / Roșie prăjită / Caneloni din carne și pate/

Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix