Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

Spaghete cu sos de ardei gras

PasteMinute 504 personas
1/52/53/54/55/5 (18 voturi)
Cargando ...

De Irene Arcas

Astăzi vrem să îi dăm o notă diferită sos italian bolognez clasic adăugându-i ardei verzi și roșii. Îi conferă o aromă foarte bogată, care amintește de tocanele de carne de casă.

Este o rețetă super ușoară, perfectă pentru cei dintre voi care începeți în lumea Thermomix. Și este, de asemenea, perfect pentru pregătiți-l și păstrați-l în tuppere la congelator să-l folosiți în diferite feluri de mâncare, cum ar fi lasagna, caneloni, paste, găluște, pizza, orez ... există multe posibilități, într-adevăr.

Îmi place să folosesc 50% carne de porc și 50% carne de vită, cred că este mai suculentă și mai aromată. Dar, desigur, puteți folosi doar carne de porc sau carne de vită. Pe placul vostru!

Spaghete cu sos de ardei gras

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Astăzi vrem să îi dăm o notă diferită sos italian bolognez clasic adăugându-i ardei verzi și roșii. Îi conferă o aromă foarte bogată, care amintește de tocanele de carne de casă.

Spaghete cu sos de ardei gras
  • Irene Arcas
  • Bucătărie: Italian
  • Tipul rețetei: paste
  • Porții: 4
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 400 g spaghete
  • 50 g ulei de măsline
  • 30 g de unt
  • 100 g morcov
  • 100 g ceapă
  • 3 dientes de Ajó
  • 200 g ardei roșu
  • 200 g piper verde
  • 800 g conserve de roșii întregi (2 cutii mici)
  • 1 lingură de oregano
  • 1 linguriță de boia dulce
  • 100 g de vin alb sau bere
  • 500 g carne tocată
  • sare după gust
  • piper după gust
  • 1 linguriță sare de usturoi (sau 1/2 linguriță sare și 1 linguriță pudră de usturoi)

Preparación

  1. Condimentați carnea cu sare, piper și sare de usturoi.

  2. Puneți uleiul, untul, morcovii, usturoiul, ceapa și ardeii în pahar. Tocam 5 de secunde, viteza 4. Coborâm rămășițele la lame și programăm 10 minute, temperatura 120º, viteza 1.

  3. Punem fluturele pe lame și adăugăm carnea tocată în jurul lamelor în bucăți (nu într-un bloc sau dintr-o dată). Programăm 10 minute, temperatura 120º, viteza lingurii, viraj la stânga.

  4. Adăugăm roșia, vinul și restul de condimente și programăm 30 minute, temperatura varomului, virajul la stânga, viteza lingurii. 

    Dacă când au trecut 20 de minute vedem că este prea lichid, fierbem ultimele 10 minute (sau mai multe dacă este necesar) fără pahar, astfel încât lichidul în exces să se evapore. Putem pune într-un coș deasupra când scoatem ceașca, astfel încât roșiile să nu stropească.

    Scoatem din pahar și îl lăsăm să se odihnească. Este mai bogat de la o zi la alta !!

  5. Gatiti pastele, in acest caz spaghetele, urmand aceste instructiuni: gătit paste în Thermomix.


Descoperă alte rețete de: Orez și paste, Carnes, Bucătărie internațională, Uşor, salsas

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.