Бургеры из вегетарианских баклажанов

Привет, Анн-Софи, не волнуйтесь, спрашивайте все, что вам нужно, это то, для чего мы созданы, и мы все узнали, делая ошибки и спрашивая тех, кто знал.
Действительно, чтобы удвоить, вам просто нужно умножить количество x2 и вуаля. Консистенцию теста сложно объяснить, я думаю, что пример яичных белков нам не поможет в этом случае, потому что мясо и белки не очень похожи 😛 хе-хе-хе, но я бы сказал вам, что это должно быть тесто что вы можете хорошо работать руками, что вы можете придать ему форму гамбургера, и форма останется. Я предлагаю следующее: когда вы закончите делать тесто, возьмите немного и попробуйте руками сформировать из него гамбургер, чтобы посмотреть, не треснет ли оно или останется твердым. С практикой вы достигнете консистенции и текстуры. (Первые фрикадельки, которые я приготовил в своей жизни, были похожи на стальные шарики… их было некому есть, потому что они были такими твердыми и сухими…).

Чтобы приготовить их на гриле / сковороде, вы можете намазать каждую сторону гамбургера небольшим количеством масла, а когда сковорода станет горячей, готовьте их на среднем или сильном огне. Наверняка, когда вы закончите готовить их все, последние уже будут на стороне. Почему гамбургеры, которые вы пробовали, не подходят вам? Ты расскажешь мне!! Мужества и удачи, на кухне много практики, но вы увидите, что в конце концов вы ее вышите 😉