Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Карамелизированный луковый хумус

входящий4 людей
1/52/53/54/55/5 (11 голосов)
Loading ...

По Ирен Аркас

Просто ВКУСНО: карамелизированный луковый хумус. Нежность этого хумуса - нечто невероятное. Имеет вкус традиционный хумус но с особенным привкусом карамелизованного лука. Я полностью рекомендую это.

Мы подали его с орехами, тостами и хрустящими овощными палочками, в данном случае с огурцом.

Кроме того, вы можете воспользоваться возможностью сделать больше карамелизованного лука и сохранить его для других изысканных блюд, таких как козий рулет с карамелизованным луком, свежие макароны из кровяной колбасы с карамелизованным луком o тарт с помидорами, сыром фета и карамелизированным луком.

Карамелизированный луковый хумус

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Просто ВКУСНО: карамелизованный луковый хумус. Нежность этого хумуса - нечто невероятное. Имеет вкус традиционный хумус но с особенным привкусом карамелизованного лука.

Карамелизированный луковый хумус
  • Ирен Аркас
  • Тип рецепта: входящий
  • Порция: 4
  • Общее время:

Ингредиенты

Карамелизированный лук

  • 2 средних лука
  • 25 г бренди или сухого вина
  • 25 г оливкового масла
  • 25 г коричневого сахара
  • 5 г жидкой карамели
  • 1 / 2 чайной ложки соли
  • щепотка перца

Хумус

  • 2/4 карамелизованного лука (плюс еще немного для украшения)
  • 1 большая банка консервированного нута (около 400 г)
  • 1/2 ведра воды
  • 2 большие столовые ложки тахини
  • сок 1 лимона
  • 50 г оливкового масла + еще немного для украшения
  • 1 / 2 чайной ложки соли

Способ приготовления

  1. Карамелизированный лук

    Кладем лук четвертинками в стакан и при этом измельчаем 6 секунды, скорость 4. Добавьте бренди, масло и коричневый сахар и запрограммируйте. 30 минут, температура варомы, скорость ложки.

  2. Добавьте карамель, щепотку соли и перца и запрограммируйте. 3 минут, температура 100º, скорость 1. Снимаем и оставляем за собой.

  3. Хумус

    Помещаем все ингредиенты хумуса в стакан и программируем 1 минута, скорость 8. Исправляем лимоном или солью.

    Выложите хумус в углубления, полейте его оливковым маслом, сверху добавьте немного карамелизованного лука и украсьте чесноком, семенами льна, маком, кунжутом, орехами ... по своему вкусу.


Откройте для себя другие рецепты: Закуски, Международная кухня, Легко, вегетарианский, Вегетарианский

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.

  1.   Хуан Мануэль сказал
    тому назад 2 лет

    Дорогая Ирэн:

    Какое количество в граммах купленного карамелизованного лука (хотя я думаю, что это будет не то же самое) мне следует использовать для приготовления хумуса с 400 серым. Из вареного нута.

    Внимательно

    Ответ Хуану Мануэлю
    1.    Ирен Аркас сказал
      тому назад 2 лет

      Привет, Хуан Мануэль, я бы добавил от 100 до 150 г, в зависимости от того, насколько вам нравится сладкий вкус. Спасибо, что написали нам!

      Ответ Ирен Аркас