Úplné bretónske galety

🥞 Kto by nepoznal palacinky? No a tu vám prinášame ďalšie skvelé francúzske jedlo par excellence s názvom Galette Bretonne a je vyrobený s Pohánková múka, preto majú tmavšiu farbu ako krepové. Absolútne chutné!!😋

Môžete si ich pripraviť na slano alebo na sladko, ako chcete, môžete byť veľmi kreatívni a dať voľný priebeh svojej fantázii. Dnes pripravujeme tie najtradičnejšie: so syrom, yorkovou šunkou a vajcom.

Je dôležité, aby ste mali na pamäti, že keď pripravujete cesto, nechajte honamočte aspoň 30 minút. Ale môžete si ho pripraviť aj deň vopred dokonale a posunúť tak prácu dopredu. Budete to musieť len veľmi dobre premiešať, pretože múka pôjde dnu. A možno budete musieť do cesta pridať viac vody.

S týmito množstvami sa môžete pripraviť 6 až 8 jednotiek. Keďže sú veľké a bacuľaté, celkom zasýtia. Postačí jeden na osobu, alebo dva, ak ste veľký jedák.

A aby vám neušli žiadne detaily prípravy, recept vám necháme na videu:

Ingrediencie 10, výsledok 10!

• Syr, ktorý sme vybrali, je raclette (skvele sa hodí aj k syrom brie alebo compte).
• Yorskú šunku sme sa rozhodli pre dusenú šunku.
• Vajíčko, z dvora.

Ak ich doplníte šalátom, už sa... dobre olizujú!

TRIKY

Necháme vám tu niekoľko veľmi zaujímavých trikov, aby boli dokonalé:

☝️​Uvidíte, že textúra je oveľa ľahšia ako u palaciniek, tak to má byť. V prípade potreby pridajte viac vody, kým nebude celkom tekutý. Je to jediný spôsob, ako ich urobiť tenkými a s dierami.

☝️​Musia byť super super jemné, takže rozohrejte najširšiu panvicu akú máte, prihoďte naberačku a rýchlo a veľmi dobre rozotrite.

☝️​Keď pridáte vajíčko, pomocou lyžice rozotrieme bielok, aby sa dobre rozložil a uvaril.