(3 hlasy)
Načítavam ...
Máte chuť urobiť extra chrumkavé kura? No, navrhujeme tento recept, kde budeme obaľovať kuracie prsia štýl KFC. Nie je ťažké ho vyrobiť a nebudú potrebné ani špeciálne roboty.
Upresníme marináda že s kuracím mäsom premiešame, aby bolo veľmi šťavnaté a zároveň napustené jeho ingredienciami.
Potom prikryjeme a špeciálna zmes múky a korenia, vyprážať na hojnom oleji. Výsledok je veľkolepý, pretože jeho chuť, šťavnatosť a chrumkavý vzhľad z neho urobia jedlo, ktoré budete chcieť pripravovať znova.
Cestované kura na spôsob KFC
Vyskúšajte túto pochúťku s kuracími prsiami, marinovanými a s chrumkavou vrstvou múky a korenia. Prekvapí vás jeho chuť a chrumkavý záver.
- Alicia tomero
- Kuchyňa izba: Slovensko
- Typ receptu: aperitív
- Kalórie: 430
- Porcie: 5
- Čas prípravy:
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
adobo
- 1 celé kuracie prsia
- 1 huevo
- 250 g pšeničnej múky
- 60 g kukuričného škrobu
- 1 čajová lyžička horčice
- 1 lyžička soli
- 1 lyžička kari
- 1/2 lyžičky sladkej papriky
- Plnotučné mlieko na zriedenie cesta na marinádu
- 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
Pečené
- 400 g pšeničnej múky
- 1 lyžička mletého oregana
- 1 lyžička cesnakového prášku
- 1/2 čajovej lyžičky mletého zázvoru
- 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
- Olivový alebo slnečnicový olej na vyprážanie kúskov kurčaťa
Preparación
Do misky pridáme vajce, 250 g pšeničnej múky, 60 g kukuričného škrobu, lyžičku soli, lyžičku kari, 1/2 lyžičky sladkej papriky. Dobre odstránime.
-
Mlieko musíte pridávať po troškách, aby sa vytvorila hustá kaša, ale trochu zriedená. Cieľom je vytvoriť marinádu na kuracie mäso.
Kuracie mäso nakrájajte na hrubé pásiky a namočte ich do marinády. Kusy musia byť úplne zakryté. Necháme odležať aspoň dve hodiny, čím dlhšie, tým lepšie.
-
V inej miske pripravte cesto: 350 g pšeničnej múky, lyžičku prášku z oregana, pol lyžičky zázvoru, pol lyžičky čierneho korenia, dve štipky soli a lyžičku cesnakového prášku. Dobre premiešame a tiež necháme odstáť.
Keď máme kura hotové, môžeme si pripraviť panvicu na veľkom množstve oleja. Dáme ohriať a ideme obaľovať kura.
Kúsky marinovaného kurčaťa vyberieme a prepasírujeme cez cestíčko. Dobre pretrepte a vráťte do marinády. Potom opäť natrieme a vložíme do oleja vypražiť.
Necháme z oboch strán zhnednúť, vyberieme a dáme odkvapkať na plech so savým papierom. Keď je chrumkavé kura hotové, môžeme ho konzumovať veľmi horúce.
Ako dobre vyzerá! Dalo by sa to urobiť v olejovej fritéze alebo je cesto príliš tekuté? Ďakujem mnohokrát!!
Nie je problém to urobiť vo fritéze. 😊