Špirálový a špenátový šalát s citrónovou vinaigretou

Preparación

1. Cestovinový šalát:

   Začneme varením cestovín. Do pohára dáme 1 liter vody s dostatkom soli a programujeme 8 minút, teplota 100 °, rýchlosť lyžice. 

    

2. Cestoviny pridáme cez trysku a nastavíme čas určený výrobcom. V mojom prípade to bolo pre špirály 12 minút. Takže programujeme 12 minút, teplota 100 °, odbočte doľava, rýchlosť 1. Cestoviny scedíme tak, že ich nalejeme do košíka alebo do odkvapkávača a špirály pridáme do šalátovej misy so zvyškom surovín, ktoré sme si pripravili pri varení cestovín (viď ďalší bod).

3. Keď sa cestoviny varia, vložíme do šalátovej misy prísady do šalátu: scedenú kukuricu a tuniaka (pozor, vyhradíme si tuniakový olej), morčacie a syrové kocky a pažítku, ktorú nasekáme veľmi jemným nožom.

4. Citrónová vinaigretta:

   Všetky ingrediencie vinaigrette dáme do pohára. Programujeme 10 sekúnd, rýchlosť 4 na emulgáciu a zalejeme cestovinový šalát. Dobre premiešame.

5. Pokovovanie:

   Na tanier naservírujeme hrsť čerstvého baby špenátu a dochutíme ho cestovinovým šalátom. Všetko zalejeme kvapkou olivového oleja a ... užívame si!