(51 hlasy)
Načítavam ...
Možno je to jeden z najslávnejších a najtradičnejších koláčov, aké existujú. A preto je zvláštny. The Babičkina torta Je to torta, ktorá nemôže chýbať v žiadnom dome ani na žiadne narodeniny. Plnené sušienkami, krémom, koláčom alebo krémom a poliate čokoládou. ¿Môže byť niečo také jednoduché bohatšie? Pravdepodobne nie.
Pravda je, že tam veľa verzií tohto koláča, ale zdá sa, že sušienky, mlieko a čokoláda sú bežné. Odtiaľ sú verzie nekonečné: s cukrárenským krémom, s koláčom, s krémom, s likérom, bez likéru ...
Tento recept je poctou všetkým matkám a babičkám, ktoré nám poskytli toľko dobrých chvíľ vo všetkých kuchyniach sveta, ktoré nás prostredníctvom svojich jedál naučili láske k dobrému vareniu a náklonnosti.
Ale predovšetkým je tento recept pre mňa špeciálny. Toto bol prvý recept, ktorý som v živote pripravila, keď som mala iba 8 rokov. Naučili ma to v mojej škole a aj dnes si na ten okamih spomínam so všetkou jasnosťou vo svete, pretože som mohol experimentovať v kuchyni, dokázal som si sám pripraviť celé jedlo, od začiatku do konca, mohol som dostať škvrny od čokolády a krémeša zhora nadol, ale predovšetkým som si mohol vychutnať varenie ako nikdy predtým.
Babičkina torta
Možno je to jeden z najslávnejších a najtradičnejších koláčov, aké existujú. A preto je zvláštny. The Babičkina torta Je to torta, ktorá nemôže chýbať v žiadnom dome ani na žiadne narodeniny. Plnené sušienkami, krémom, koláčom alebo krémom a poliate čokoládou. ¿Môže byť niečo také jednoduché bohatšie? Pravdepodobne nie.
aká pinta. Otázka, ak nie je vyrobená s uvoľňovacou formou, nie je problém ju obslúžiť?
Ahoj Esther, je dobré použiť uvoľňovač foriem, aby ste si ušetrili prácu. V mojom prípade som to nepoužil. Tortu som urobila v obdĺžnikovej zapekacej miske a potom som nakrájala porcie nožom navlhčeným v troche vody. Je to koláč, ktorý sa krája celkom dobre, takže pri troche zručnosti sú porcie veľmi pekné. Ale bez pochýb, s odnímateľnou formou bude perfektný. Ďakujeme, že ste nám napísali !! Prezradíte nám, ako to na vás vyzerá 🙂
Ahoj Irene !!
Uvidíme, či mi môžete pomôcť. Milujem koláč a vyšiel veľmi sýty, ale chcem vyrobiť krém na krém s dvojnásobnými prísadami, aby som dala dve vrstvy cukrárskeho krému, pretože je to ako reštaurácia, aby ho dala ako dezert. , moja otázka je Ak dám dvojnásobné suroviny, koľko času budem musieť dať do mlieka, citrónu a škorice, a potom ako dlho, teplota a rýchlosť, keď pridám zvyšné suroviny, ďakujem
Ahoj Norma,
Som rád, že sa vám tak páčil, že si ho idete dať do reštaurácie! Úprimne dúfame, že sa zákazníkom páči 🙂
Ukážem vám, ako postupovať pri zdvojnásobení súm:
- Na nalievanie mlieka: s programovaním na 25 minút máte dosť. Majte na pamäti, že zdvojnásobením množstva citrónu a škorice získa mlieko väčšiu chuť. Vždy dávajte pozor na to, aby mlieko nevychádzalo z úst, keď je na 100 °, ak je to tak, znížte teplotu na 98 ° alebo 95 ° a je to.
potom:
- Do mlieka pridáme kukuričný škrob, vajcia, cukor, vanilku a programujeme 12 minút, teplotu 90 °, rýchlosť 4. Potom dáme 5 sekúnd, rýchlosť 10.
Ďakujeme, že ste nám napísali! Prezradíte nám, ako to pre vás dopadlo.
Perfektná Irene, už som ti hovorila, ako to vyzerá.
Ďakujem ti veľmi pekne
Torta je veľkolepá, naozaj vynikajúca, doma sa vydarila, robíme ju druhýkrát. Je potrebné si uvedomiť, že sa drží extrémne, minimálne v sklenenej forme, prvý krát ho konzumujeme priamo z formy, pretože ho nemôžeme rozvinúť ... druhýkrát dáme papier na pečenie a naukladáme ho. Všetko najlepšie.
Ďakujem Cristina za komentár! Je to pre mňa veľmi užitočné. Práve teraz uvediem malú poznámku, aby bola forma pred začatím montovania natretá trochou oleja. Dá sa teda bez problémov bezpečne vybrať z formy. A tiež veľmi užitočné pre váš návrh pergamenového papiera. Som veľmi rád, že sa vám páčilo. Milovali sme to! Ďakujeme, že ste nás sledovali 🙂 Bozk!