prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Gaštanový krém

polievky55 minút4 ľudí300 kalórií
1/52/53/54/55/5 (28 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Mayra Fernandez Joglar

Gaštanový krém -thermorecetas

Máte už pripravené vianočné menu? Predstavujem si to tak, aj keď ak nie, nebojte sa. In Thermorecetas máme halda de ľahké nápady ako tento gaštanový krém. Jednoduché, aby sa nekomplikovali v kuchyni, a s jemnou chuťou.

Predtým bol gaštan v našej strave oveľa viac ako teraz. Recepty všetkého druhu sa pripravovali z polievok, hlavných jedál alebo dezertov s touto ingredienciou. Je výživný a lacný, a preto bol veľmi obľúbený medzi skromnými rodinami. Postupne sa zemiaky presadzovali natoľko, že dnes sú zriedkavé povaríme s gaštanmi.

Doma sme obnovili niektoré recepty a musím povedať, že milujeme ich sladká chuť. Tiež sa veľmi dobre kombinuje s mäsom aj so zeleninou a vytvára skutočne prekvapivé jedlá. Nehovoriac o dezertoch, ich múke alebo jednoducho samotných.

Ako som už spomínala, gaštanový krém je veľmi jednoduché. Dá sa to urobiť vopred a mať to pripravené na našu štedrovečernú večeru alebo vianočný obed. Budete musieť iba podusiť niektoré huby, iné varené gaštany alebo jednoducho nasekať nejaké vlašské orechy, aby ste zvýraznili jeho rustikálnu chuť, ktorá nám bude pripomínať jesenné prechádzky našimi lesmi.

Gaštanový krém

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Ideálny recept na získanie najtradičnejších surovín.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Typ receptu: polievky
  • Kalórie: 300
  • Porcie: 4
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

Varenie gaštanov:

  • 400 g kvalitných gaštanov
  • 600 g vody
  • 2 anízové ​​hviezdy

Pre zvyšok krému:

  • 100 g cibule
  • 1 stredný pór
  • 25 g olivového oleja
  • 100 g šampiňónov
  • 300 g varených gaštanov
  • 100 g gaštanovej vody na varenie
  • 650 g zeleninového vývaru
  • 100 g rastlinnej smotany
  • Soľ a korenie

Na ozdobu:

  • 1 huba
  • 2 varené gaštany

Preparación

  1. Na začiatok si nakrájame gaštany. Dobre ich umyjeme a spolu s anízovými hviezdami vložíme do pohára. Podlejeme ich vodou a programom ich uvaríme 22 minút, teplota varomy, rýchlosť lyžice, otočenie doľava, so zapnutou kadičkou.

  2. Po uplynutí času vylejeme obsah do misy.

  3. Potom bez umytia pohára dáme očistenú cibuľu a čistý pór. Počas hryzeme 3 sekúnd, rýchlosť 5. Kúsky znižujeme smerom k čepeliam. Pridajte olej a osmažte 10 minút, 100 °, rýchlosť 1.

  4. Medzitým si urobíme čas a olúpeme gaštany. Oveľa lepšie sa lúpu, keď sú horúce, preto vám odporúčam opatrne ich vytiahnuť z vody. Lyžičkou ich vyberiem z misky a olúpem, trochu sa pripália, ale vďaka tomu je to rýchlejšie a jednoduchšie.

  5. Keď gaštany dokončíme, vodu prefiltrujeme a vyhradíme si ju na neskôr.

  6. Medzitým pokračujeme v recepte, do ktorého pridáme čisté a na štvrtky nakrájané šampiňóny. Programujeme 5 minút, 100 °, rýchlosť 1.

  7. Ďalej pridáme olúpané gaštany, vyhradíme si pár na ozdobu. Zalejeme prefiltrovanou vodou, aby sa uvarili gaštany a zeleninový vývar. Varíme pre 15 minút, 100 °, rýchlosť 1.

  8. Počas toho drvíme 1 minúta, rýchlosť 9.

  9. Zalejeme smotanou a upravíme soľ a korenie. Programujeme 2 minút, 80 °, rýchlosť 2.

  10. Pri podávaní rozdeľujeme horúci obsah do misiek alebo hlbokých tanierov. Každý tanier ozdobíme restovanými kúskami huby a uvareným gaštanom.

Viac informácií - Brožúra vianočných receptov na Thermomix

Prispôsobte tento recept svojmu modelu Thermomix


Objavte ďalšie recepty: Vianoce, Polievky a krémy, Vegetárian

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.

  1.   Encarnacion Figueras Castaño dijo
    hace 4 rokov

    Ahoj. Dá sa tento recept pripraviť z gaštanov pilongas? Vďaka.

    Odpovedať Encarnación Figueras Castaño
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      hace 4 rokov

      Ahoj Encarnacion:
      Áno, dá sa vyrobiť z pilongasových gaštanov, musíte si však uvedomiť, že keďže sú tieto druhy gaštanov dehydrované, bude trvať dlhšie, kým ich zjemníte. Takže v bode 1 budete musieť venovať viac času a možno aj viac vody.
      Zdravím !!

      Odpoveď Mayra Fernández Joglar
  2.   Karen dijo
    hace 3 rokov

    Skvelý recept na jeseň, je to ďalší spôsob, ako využiť gaštany, v tejto dobe také bohaté.

    Odpovedať Karen
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      hace 3 rokov

      Som rád, že sa vám recept páči.

      Doma si pomelieme aj gaštan a recepty sú veľmi dobré a výživné.

      Zdravím vás!

      Odpoveď Mayra Fernández Joglar