prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Šalát z chobotnice galícijský

prichádzajúce141 minút2 ľudí320 kalórií
1/52/53/54/55/5 (3 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Mayra Fernandez Joglar

Niekedy sa dajú transformovať najjednoduchšie recepty prekvapivé jedlá. A najlepším príkladom je táto verzia šalátu z galícijskej chobotnice.

Pre tento recept sme spojili dva skvelé recepty španielskej gastronómie. Na jednej strane máme medovú textúru šalátu s veľmi mäkkými varenými zemiakmi. A na druhej strane máme ťažkú ​​váhu Haličská kuchyňa ktorá prispieva nielen k bohatej a typickej príchuti chobotnice. Tiež ten zvláštny nádych, ktorý mu dáva paprika.

Na prípravu haličského šalátu z chobotnice odporúčam použiť malé zemiaky aby boli jemné. Najlepšie je použiť, aby sa zabránilo komplikáciám chobotnica už uvarená ktoré nájdeme vo väčšine supermarketov. Zvyčajne sa predávajú v baleniach po 250 gramoch, takže s tým, čo môžeme využiť a pripraviť ďalšie chutné recepty.

Šalát z chobotnice galícijský

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Tento šalát má príchuť dvoch skvelých klasík našej gastronómie.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Kuchyňa izba: španielsky
  • Typ receptu: štartéry
  • Kalórie: 320
  • Porcie: 2
  • Čas prípravy:
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 250 g malých zemiakov
  • 1 bobkový list
  • 15 g olivového oleja
  • 20 g šalátu
  • 30 g mrkvy
  • 20 g čerstvej cibule
  • 60 g varenej chobotnice
  • 20 g majonézy
  • 1 čajová lyžička papriky La Vera
  • 1 štipka horúcej papriky
  • Soľ a korenie

Preparación

  1. Pohár naplníme vodou až po značku 1 liter a trochu posolíme. Zahrejeme ho na 5 minút, 100 °, rýchlosť 1.

  2. Medzitým malé zemiaky dobre umyjeme a nelúpané ich vložíme do košíka vedľa bobkového listu. Po uplynutí času vložíme kôš dovnútra a naprogramujeme 20 minút, teplota varomy, rýchlosť 4. Na konci skontrolujeme, či sú zemiaky dobre uvarené. Ak nie sú veľmi mäkké, predĺžime varenie ešte na pár minút.

  3. Odoberieme košík a zemiaky necháme trochu vychladnúť. Potom ich ošúpeme a nakrájame na kocky podobnej veľkosti. Vložíme ich do nádoby a pridáme olej a sladkú a korenistú papriku. Dobre premiešame.

  4. Vodu na varenie zemiakov zlikvidujeme a bez umytia pohára dáme umyté listy šalátu a podlejeme ich trochou vody. Nasekáme ich počas 4 sekúnd, rýchlosť 4. Pomocou sitka dobre scedíme a nakrájaný šalát osušíme kuchynským papierom, aby sa do šalátu dala voda. Zapracujeme to do nádoby na zemiaky.

  5. Mrkvu a cibuľu ošúpeme. Počas hryzeme 5 sekúnd, rýchlosť 6. Túto zeleninu pridáme do nádoby na zemiaky.

  6. Nakrájajte chobotnicu a zaraďte si niekoľko špičiek tykadiel, ktoré chcete ozdobiť. Dáme kúsky do nádoby a pridáme majonézu. Dobre, ale jemne premiešame lyžičkou, aby boli všetky ingrediencie impregnované majonézou.

  7. Vyhradíme na pár hodín v chladničke.

  8. V čase podávania položíme na tanierik prstenník a naplníme ho šalátom. Mierne stlačte povrch, aby sa zhutnil. Opatrne odstránime krúžok a dozdobujeme špičkami tykadiel, ktoré sme si vyhradili.

Viac informácií - Polievková ryža s chobotnicou a bazalkovým olejom

Prispôsobte tento recept svojmu modelu Thermomix


Objavte ďalšie recepty: Celiakia, Regionálna kuchyňa, Intolerancia na laktózu, Letné recepty

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.

  1.   susana rp dijo
    hace 7 rokov

    Príliš bohaté, musí to byť áno

    Odpovedať Susana Rp