prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Kambatka varená v pare s hroznom v omáčke z bieleho vína

ryby36 minút4 ľudí330 kalórií
1/52/53/54/55/5 (1 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Ana Valdes

rdaballo-hrozno

Nový recept na Vianoce !. Tentokrát sa a hlavné jedlo pomocou ktorého môžete dokončiť svoje jedálničky. Už máme štartéry, ako napríklad opité krevety o los cuketové rolky. A sladkosti, ako Víno roscos, púštne ruže alebo figové chlebové guľky. Čoskoro vám prinesieme ďalšie jedlá. A nezabudnite skontrolovať našu vianočnú sekciu, ak chcete nájsť viac receptov.

toto kambala veľká Ľahko sa vyrába, má veľmi atraktívnu prezentáciu a je skutočne vynikajúca. Ryba je veľmi jemná, omáčka je hladká a chutná a kombinovaná s omáčkou hrozno vám ponúka veľmi zvláštny sladký kontrast. Jedinou ťažkosťou môže byť zaviazanie roliek, ale ak nakrájate pomerne dlhý plát póru, nie je to komplikované a opierať sa o steny varoma, nerozpadajú sa.

Kambatka varená v pare s hroznom v omáčke z bieleho vína

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Kambat dusený v pare, s hroznom, v omáčke z bieleho vína. Lahodný recept vyrobený z Varomy a thermomixu, ktorý nemá žiadne ťažkosti.

  • Ana Valdes
  • Typ receptu: ryby
  • Kalórie: 330
  • Porcie: 4
  • Čas prípravy:
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 1 kambala veľká (približne 1 kg) Čistá a rozdelená na štyri filety bez kostí.
  • 200 g suchého bieleho vína
  • 3 mrkvy (približne 120 g)
  • 1 jarná cibuľka (cca 50 g)
  • 10 zelenej špargle
  • 150 g bieleho hrozna
  • 1 pór
  • 75 g masla
  • 100 g tekutej smotany na varenie
  • polovica kocky rybieho vývaru
  • lyžica oleja (20 ml)
  • soľ a korenie

Preparación

  1. Oddelíme jednu z vonkajších vrstiev póru a pozdĺžne nastriháme 10 tenkých prúžkov (2 náhradné, ak by sa jedna pretrhla)

  2. Zo zvyšku póru nakrájame bielu časť na veľké kúsky. Zelený, ten nevyužijeme.

  3. Mrkvu ošúpte a z jednej z nich nakrájajte 8 tyčiniek. Zvyšok si vyhradzujeme.

  4. Cibuľu nakrájame na 8 tyčiniek a zvyšok si vyhradíme.

  5. Filmy z kambaly veľkej pozdĺžne rozkrojíme a dochutíme soľou a korením.

  6. Na každé filé dáme mrkvovú tyčinku, cibuľovú tyčinku a kúsok špargle. Zrolujeme a zaviažeme pórovou stužkou. Vložíme ich do nádoby Varoma, do spodnej časti, zalejeme ich striekaním oleja a okolo nich dáme zvyšok nasekanej špargle a hrozna. Kryjeme a rezervujeme.

  7. Do pohára vložíme pór, cibuľu a vyhradenú mrkvu, na veľké kúsky. Počas toho drvíme 5 sekúnd pri rýchlosti 5.

  8. Zložili sme zvyšky múrov. Pridáme lyžicu oleja a 20 g masla. Počas toho smažíme 5 minút, 100 °, rýchlosť 1.

  9. Pridáme víno a polovicu kocky. Dali sme Varomu na miesto. Programujeme 12 minúty, teplota Varoma, rýchlosť 1.

  10. Na konci Varomu vyberieme a necháme zakrytú.

  11. Počas toho drvíme 1 minúta progresívnou rýchlosťou 5/10.

  12. Pridajte smotanu, soľ a korenie podľa chuti. Varíme pre 2 minút, 100 °, rýchlosť 2.

  13. Pridáme maslo a programujeme 1 minúta rýchlosťou 4.

  14. Rolky podávame s omáčkou a oblohou z hrozna a špargle.

Rovnocennosť s TM21

ekvivalencie termomixu

Viac informácií - Opité krevety, Cuketové rolky plnené syrom feta a čiernymi olivami, Púštne ruže, Šišky z portského vína, Figové sladkosti so syrovým srdiečkom

Zdroj: Časopis Thermomix


Objavte ďalšie recepty: Menej ako 1 hodinu, Vianoce, ryby, Varoma recepty

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.

  1.   Marga dijo
    hace 10 rokov

    Ak práve nemám hrozno, prečo by som ich mohol nahradiť, aby som im dal túto sladkú chuť?

    Odpovedať na marga
    1.    Ana Valdes dijo
      hace 10 rokov

      Ahoj marga Pravda je, že som to nikdy neurobil s iným ovocím, ale myslím si, že s mangom by to mohlo byť dobré. Objatie!

      Odpovedať Ana Valdésovej