Thajské krevety a chobotnice kari

Dnes super exotický recept! Pripravíme si a Kari na thajský spôsob vyrobené z chobotníc a kreviet. Je to veľmi jednoduché, nezľaknite sa názvu. Tentoraz si vyberieme rýchle kari, pretože použijeme hotovú kari pastu, ktorá mu dodá absolútne neuveriteľnú a autentickú chuť. Kari pastu si môžete kúpiť v každom ázijskom potravinárskom zariadení a je veľmi jednoduché ju použiť pri akejkoľvek príprave. Farieb je viacero, odporúčam žltú, pretože je najjemnejšia a odtiaľ môžete použiť červenú alebo zelenú, ktoré sú trošku pikantnejšie.

Náš recept je taký jednoduchý, ako zamiešať kari pastu a povariť ju niekoľko minút v kokosovom mlieku. Potom pridáme ingrediencie podľa nášho receptu a na záver necháme krevety pár minút v zvyškovom teple povariť. Recept pripravený za menej ako 30 minút.

Ako používať kari pastu?

Je to také jednoduché, že na panvicu dáte trochu oleja a pridáte lyžičku veľkosti dezertu. Popražíme 3 minúty a máme pripravené pokračovať v pridávaní zvyšku ingrediencií nášho receptu. Dobre sa vám robí napríklad polievky, rezance, kuracie mäso, ryža...čo len chcete. To je nádherné!

rýchle thajské kari

Hlavnými ingredienciami tohto jedla je kari pasta a kokosové mlieko. Tento mix je jednoducho úžasný. Odtiaľ môžeme pridať ingrediencie, ktoré chceme. Odporúčame mäso (skvelé je kuracie a jahňacie mäso) alebo ryby (veľmi dobré výsledky poskytujú biele ryby alebo mäkkýše) plus zeleninu (najlepšie sú zemiaky, kukurica, fazuľa, mrkva a huby). Alebo sa môžete rozhodnúť, že bude 100% vegánsky.

Nejaký doprovod?

Môžete si ho vziať len lyžičkou a vychutnať si zázrak nuancií a chutí, ktoré toto jedlo má. A, samozrejme, môžete kombinovať s jazmínovou ryžou, basmati ryžou alebo rezancami. Šou!

Thajské kari s kalamármi a krevetami

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Zavrieť

Prihláste sa do záložiek

Prosím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Dnes super exotický recept! Pripravíme si kari na thajský spôsob s kalamármi a krevetami. Je veľmi jednoduchý na prípravu, rýchly a je to vynikajúce jedlo.

• Irene Arcas

• Kuchyňa izba: thai
• Typ receptu: ryby
• Kalórie: 350
• Porcie: 4

• Čas varenia: 30M
• Celkový čas: 30M

Ingredientes

• 16 surových kreviet alebo kreviet
• 400 g chobotnice
• 1/2 pažítky
• 1 strúčik mletého cesnaku
• 30 g slnečnicového/olivového oleja
• 1 lyžička (alebo 2, ak máte radi pikantnejšie) kari pasty
• 4 struky kardamónu (voliteľné)
• 1 plechovka kokosového mlieka (400 ml)
• 400 g vody alebo rybieho vývaru (využijeme možnosť naplniť prázdnu plechovku kokosového mlieka)
• 1 veľké alebo 2 stredné zemiaky, ošúpané a nakrájané na stredné kúsky
• 1 mrkva olúpaná na hrubé plátky
• hrsť zelenej fazuľky (môže byť zmrazená)
• čerstvý koriander podľa chuti (voliteľné)
• štipka soli
• šťava z 1/2 limetky

Preparación

1. Do pohára dáme olej, pažítku a cesnak. Skartujeme 5 sekúnd, rýchlosť 5.

2. Programujeme 14 minút, rýchlosť lyžice, teplota 120 °.

3. Pridajte kardamón a varte 1 minúta, rýchlosť 1, teplota 120 °.

4. Teraz pridáme lyžicu kari pasty a povaríme 1 minúta, rýchlosť 1, teplota 120 °.

5. Plechovku kokosového mlieka poriadne pretrepte, otvorte a pridajte do pohára spolu s vodou a štipkou soli. Pridajte kalamáre a všetku zeleninu. programujeme 20 minút, teplota 100 °, rýchlosť 1, ľavá zákruta.

6. Pohár vypneme, pridáme krevety, pohár zatvoríme a so zvyškovým teplom počkáme, kým sa uvaria.

7. Pridajte limetkovú šťavu a užívajte si!

   Podávanie: doplníme ešte limetkou a kto má rád, čerstvým koriandrom.