prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Domáci marcipán

ReposterÃa10 ľudí100 kalórií
1/52/53/54/55/5 (48 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Irene Arcas

Domáci marcipán

Dnes prinášame klasiku vianočných stolov: domáci marcipán. Neviete si predstaviť čo veľmi jednoduché čo je a čo super to je. Trvá to veľmi krátko, v skutočnosti je pracnejšie dať im krásny tvar, ako pripraviť cesto a upiecť ich neskôr.

Tentokrát som sa rozhodol ich vyrobiť v tvare polmesiaca, pretože to je forma, ktorú sme mali u maminej domácnosti, ale samozrejme ich môžete vyrábať s tvarmi, ktoré sa vám páčia najviac. Z guľatého ručne alebo pomocou akejkoľvek formy, ktorá sa vám páči. V dnešnej dobe je nákup foriem veľmi ľahký a navyše ich môžete neskôr použiť napríklad na výrobu cookies.

Okrem toho použijeme tri základné ingrediencie: Almendra (veľmi typické tieto dátumy), cukor y vajíčko. Také jednoduché. Dáme sa do práce?

Marcipán

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Klasika: domáci marcipán. Len z troch základných surovín, ako sú mandle, cukor a vajcia, urobíme marcipán vo výške tých najlepších vianočných stolov.

  • Irene Arcas
  • Kuchyňa izba: tradičný
  • Typ receptu: cukrovinky
  • Kalórie: 100
  • Porcie: 10
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 250 g mandlí
  • 250 g cukru
  • 1 vajce (oddeľujúce biele a žĺtok)

Preparación

  1. Cukor dáme do pohára a rozdrobíme na prášok 30 sekúnd, progresívna rýchlosť 5-7-10. Vyberieme zo skla a rozložíme na podnos alebo veľkú nádobu tak, aby vychladli.

  2. Bez umytia pohára pridáme mandle dovnútra a naprogramujeme 1 minúta, progresívna rýchlosť 5-7-10.

  3. Teraz pridáme polevový cukor, ktorý sme mali rezervovaný a premiešame 15 sekúnd, rýchlosť 6.

  4. Pridajte vaječný bielok a znova premiešajte 20 sekúnd, rýchlosť 6.

  5. Cesto vezmeme k pracovnému stolu a hnetieme ho ručne, kým z neho nebude zvládnuteľné cesto.

  6. Vyformujeme drobné guľôčky a dáme im tvar, ktorý sa nám páči najviac.

  7. Marcipán dáme na pekáč a povrch potrieme rozšľahaným žĺtkom.

  8. Predhrejte gril v rúre (iba gril / gril) a asi 5-8 minút ho opekajte, kým nezíska zlatistú farbu. Dávajte pozor, aby sa veľmi rýchlo spálili, takže buďte stále naladení a keď sa vám trochu opekajú, môžete ich odstrániť. Nechceme, aby sa varili, ale aby sa zhora zhnedli.

  9. Necháme vychladnúť a je to!

Poznámky

Po upečení ich uchovávajte v škatuľke alebo plastovom vrecku, takto zostanú jemné.[br][br]V tomto prípade robíme mleté ​​mandle. Ale ak chcete jemnejšiu štruktúru, môžete si kúpiť mandle už pomleté.

Ekvivalencie TM21

ekvivalencie termomixu


Objavte ďalšie recepty: Ľahké, Intolerancia na laktózu, Menej ako 15 minút, Vianoce, ReposterÃa

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.