prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Hovädzí guláš s čokoládou a pomarančovou omáčkou

Mäso68 minút2 ľudí365 kalórií
1/52/53/54/55/5 (5 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Ana Valdes

Teľacie mäso s čokoládovou omáčkou

Skúšali ste čokoládová omáčka na mäso alebo morské plody? Dáva im veľmi zvláštnu a chutnú bodku. Preto dnes navrhnem recept na hovädzie mäso s čokoládou a pomarančovou omáčkou pripravený na použitie s Thermomixom.

Keďže nám to Mayra navrhla sviečkovice so zemiakovými quenelles, Uvažoval som o začlenení horká čokoláda k jahňaciemu dusenému mäsu alebo teľacie mäso. A pozri, kde som v starom časopise Thermomix našiel recept, ktorý tiež pridáva oranžový, vo veľmi aromatickej a skvele chutiacej kombinácii. Recept som trochu obmieňal, aby som získal svoj vlastný nádych a pravdou je, že bol veľmi dobrý.

Hovädzí guláš s čokoládou a pomarančovou omáčkou

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Pridaním tmavej čokolády a pomaranča k hovädziemu gulášu sa dosiahne veľmi aromatická a vynikajúco chutná kombinácia.

Teľacie mäso s čokoládovou omáčkou
  • Ana Valdes
  • Typ receptu: mäso
  • Kalórie: 365
  • Porcie: 2
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 800 g hovädzieho mäsa na varenie nakrájané na kocky (odporúčam časť garreta, hlezno, pásik na ruku alebo klobása z krvi)
  • 250 g cibule
  • 200 g mrkvy, nasekané
  • 200 g drvenej paradajky
  • koža citróna (použijeme iba žltú časť)
  • koža pomaranča (použijeme iba oranžovú časť)
  • 50 g čokoládového fondánu
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 250 ml suchého bieleho vína
  • 70 g olivového oleja
  • 2 tablety z hovädzieho vývaru
  • 100 ml vody

Preparación

  1. Počas dňa nastrúhajte citrónovú kôru z pomaranča 30 sekúnd, progresívna rýchlosť 5/10. Vyberte a rezervujte.

  2. Bez umytia pohára pridajte cesnak, na kúsky mrkvu a na štvrtiny cibuľu. Skartovať za 5 sekúnd pri rýchlosti 5.

  3. Stierkou znížte zvyšky stien a dolejte olej. Restujeme 10 minút, teplota Varoma, rýchlosť 2. S kadičkou.

  4. Pridajte paradajku a ďalej smažte 10 minút, 100 °, rýchlosť 2. S kadičkou.

  5. Zahrňte šupky vyhradených citrusových plodov, čokolády a mäsa. Program 5 minút, 100 °, ľavá zákruta, rýchlosť lyžice. S kadičkou.

  6. Pridajte víno, kocky bujónu a vodu. Program 30 minút, 100., rýchlosť lyžice, odbočka doľava. S kadičkou.

  7. Vyberte kadičku a položte kôš na veko termomixu, položeným na nohách, aby ste zabránili rozstrekovaniu a aby sa tekutina odparila, aby sa získala hustejšia omáčka. Program 12 minút, teplota Varoma, rýchlosť lyžice, odbočenie doľava.

  8. Skontrolujte, či je mäso dostatočne jemné. Ak nie je, môže sa programovať ešte niekoľko minút pri rovnakej teplote a rýchlosti ako v poslednom kroku (Varoma, lyžica, vľavo). Ak je omáčka hotová, vložte pohár. Ak je príliš hustá, pridajte ešte trochu vody (1 pohár).

Rovnocennosť s TM21

Rovnocennosť Thermomixu

Viac informácií - Steak zo sviečkovice so zemiakmi a čokoládovou omáčkou


Objavte ďalšie recepty: Mäso, všeobecný

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.

  1.   Patri dijo
    hace 9 rokov

    Stihla som ho pred pár dňami a môžem len povedať, že toto jedlo už nebudem opakovať. Myslím, že to bolo prvé, ktoré sa mi nepáčilo z tých, ktoré som urobil s termomixom. Zmes pomaranča s čokoládou a mäsom ... puf! ! Takéto zlé.
    A ako veľmi ma to mrzí, pretože som pripravil niekoľko vašich jedál a vždy mali úspech !!

    Odpovedať patri
    1.    Ana Valdes dijo
      hace 9 rokov

      A čo na to odpovedám, Patri? Čo sa ti nepáčilo? No už to nerob, miláčik. Hala, objatie

      Odpovedať Ana Valdésovej
  2.   Milosrdenstvo dijo
    hace 9 rokov

    No chutilo mi výborne !!! 😉

    Odpovedať Merce
    1.    Ana Valdes dijo
      hace 9 rokov

      Ďakujem Merce! Som naozaj rád, aj nám sa to páčilo. Bozk!

      Odpovedať Ana Valdésovej