prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Jablkový a čokoládový krém

130 minút6 ľudí280 kalórií
1/52/53/54/55/5 (44 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Ascen Jimenez

S tým jablkový krém a čokoláda môžete plniť koláče a pečivo. Je to tiež lyžičný dezert, ktorého hlavnou ingredienciou je jablko, hoci sa to na prvý pohľad nemusí zdať.

Ak sa to prejaví na chuti. The jablko (ktorú môžeme dokonca nahradiť hruškou) nezostane bez povšimnutia, keď ju ochutnáme. Oceňuje sa však aj čokoláda.

Necháme vám video, v ktorom uvidíte všetky kroky, ako to urobiť. Je to zaujímavé, pretože vám to ukazujeme ako používať želatínové pláty a ako zabezpečiť, aby bol náš krém rýchlejšie ochladený pred vložením do chladničky.

Recept je z Luca montersino, renomovaný taliansky kuchár.

Jablkový a čokoládový krém

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Recept, ktorý treba brať do úvahy, keď chceme pripraviť krém, ktorým naplníme koláče alebo koláč. Je to tiež lyžičkový dezert.

Jablkový a čokoládový krém
  • Ascen Jimenez
  • Kalórie: 280
  • Porcie: 6
  • Čas prípravy:
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 675 g Zlatého jablka (olúpaného a na kúsky asi 2 alebo 3 centimetre)
  • 125 g medu
  • 35 g cukru
  • 65 g masla
  • 15 g kukuričného škrobu
  • 5 g citrónovej šťavy
  • 65 g čokolády na dezerty
  • 15 g neutrálnej želatíny v listoch
  • Vanilka (voliteľné)

Preparación

  1. Želatínu vložíme máčať do studenej vody.

  2. Do pohára dáme očistené a nasekané jablko. Tiež med a cukor. Programujeme 1 minútu, rýchlosť 5.

  3. Stierkou spúšťame to, čo bolo nalepené na stenách pohára.

  4. Pridajte kukuričný škrob, maslo, vanilku (je to voliteľné) a citrónovú šťavu. Programujeme 9 minút, 100 °, rýchlosť 2.

  5. Pridajte čokoládu a scedenú želatínu. Programujeme 1 minúta, rýchlosť 10.

  6. Pripravíme si veľkú nádobu s veľmi studenou vodou alebo s vodou a ľadom.

  7. Krém dáme do zdroja. Zakryjeme ju igelitom.

  8. Na ochladenie krému vložíme zdroj s krémom do nádoby s vodou, pričom vždy dávame pozor, aby voda nevnikla dovnútra.

  9. Po pár minútach môžeme krém vložiť do chladničky.

Poznámky

Jablko môžeme nahradiť hruškou.

Viac informácií - Korenený koláč s jablkami a čokoládovými lupienkami


Objavte ďalšie recepty: Dezerty, ReposterÃa

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.