(13 hlasy)
Načítavam ...
Práve som sa vrátil z mini dovolenky v Marrakech. Milujem cestovanie a vyskúšanie tých naj lokálnejších jedál. Preto som sa chcel s vami podeliť o jedno z jedál, ktoré som nepoznal a ktoré sme milovali. Toto je Kefta Tajine.
El tajine Jedná sa o kameninovú nádobu, ktorá vyrába to, čo sa varí vo vnútri, na veľmi malom ohni a vo vlastných šťavách (pretože para sotva uniká), dole som vložil fotografiu, aby ste to videli. A kefta je mleté mäso, ktoré je zvyčajne hovädzie alebo jahňacie, ale nikdy nie bravčové.
Ak ju prispôsobíte našej kuchyni a zvykom, môžete použiť nádobu z kameniny, ktorú máte a ktorú môžete položiť na oheň. A pokiaľ ide o mleté mäso, použil som zmes bravčového a teľacieho mäsa (bolo to, čo som mal). A pokiaľ ide o korenie, to, čo vám vždy hovorím, prispôsobte svojim vkusom. Doma nám chutí veľmi, ale napríklad koriander nikdy nepoužívam. A použil som ras al hanout (Už som spomínal, že ide o zmes 40 korení, ktorá je na môj vkus najlepšia, aká existuje).
Recept som prevzala z blogu Welcome to my Kitchen, fantastického blogu marockej dievčiny, z ktorého sa môžete dozvedieť veľa vecí, ak vám chutí toto jedlo.
Kefta tagine (Maroko)
Typické jedlo marockej kuchyne prispôsobené našej kuchyni.
Rovnocennosť s TM21
to vyzerá dobre ...
Milujem arabské jedlo s jeho korením ...
Naozaj si chcem kúpiť tajine, ale pravdou je, že neviem, ako ho použiť, môžem ho uviesť na test in vitro? Dal som to do rury?
pozrime sa, či mi môžeš pomôcť. dakujem pekne a bozk
Ahoj Erika, som veľmi rada, že sa ti páčilo.
Keď kupujete tajine, výrobca uvedie, či je alebo nie je vhodný pre sklokeramiku, a to isté platí pre rúru. Musíte urobiť, že ak ho kupujete z hliny, musíte ho na 24 hodín ponoriť do vody (ktorá ho dobre zakrýva), potom ho vybrať a nechať dobre vysušiť pri izbovej teplote. A potom ho môžete normálne použiť a nepraská.
Ďalším tipom je, že keď ho použijete, vždy dajte oheň na minimum, pretože hlina zaberá veľa tepla a tak sa tajine najlepšie varia. A teda zabránime aj jeho štiepeniu.
To mi povieš!
No, cesta sa rozšírila aj na vás! ... Milujem tento recept, na čakacej listine ho označujem ako preferovaný !!
bozky!
Ahojte dievčatá, čo chcete vedieť o marockých receptoch a jedle, môžem ich vyriešiť. Pokiaľ ide o Tallinn, dostanete ho v Španielsku v ktoromkoľvek obchode s marockým mäsom a môžete použiť Tallinn in vitro, ale musíte si dať železnú dosku alebo podobný materiál, ktorý predávajú priamo v železiarstve, ho nedávajte
Ahoj Roberto, aké vynikajúce správy. Takže s vami teda rátame so všetkým, čo súvisí s Marokom, však? Ďakujeme za označenie sklokeramiky, sú veľmi užitočné. Vďaka!
moja mama aká bohatá !!!! Kde si môžem kúpiť tajine ????? Vďaka
Ahoj Marisol, nájdete ho v špecializovaných marockých obchodoch alebo obchodoch s kuchynským riadom (IKEA, Casa…) a tiež na anglickom súde. Poviete mi, ako to dopadne!
Ďakujem pekne Irene si najlepšia !!!
Marison, ďakujem veľmi pekne. Aká radosť vstúpiť Thermorecetas a nájsť tieto komentáre hehehe. Som veľmi rád, že sa ti páči. Veľký bozk!
Je tam niekde v Mexico City a dajte si hlinené tajinete ... vďaka mexickým bozkom 🙂
Ahoj María Teresa, skúsili ste to kúpiť online? A tiež ho nájdete v obchodoch, ktoré predávajú domáce potreby ako hrnce, panvice a pod. Šťastie!
Je ťažké nájsť v tejto veci dobre informovaných blogerov, ale myslím si, že viete, o čom hovoríte. Ďakujeme za zdieľanie článku, ako je tento.
Ďakujeme!