Dnes sa pripravujeme malý koláčik osláviť, že je to výnimočný deň. Koláč je vyrobený s orechmi, bez múky. Plnkou bude mascarpone a kakaový krém, ktorý je pripravený za chvíľu.

Je korunovaný a kotúč z lístkového cesta a bude to chrumkavá časť dezertu. Využijeme to, že máme zapnutú rúru na koláč a tento koláč upečieme s trochou rozšľahaného vajíčka a cukru. Také ľahké.

Koláč je možné prispôsobiť, podľa vášho vkusu. Ak nahradíte 10 gramov horkého kakaa rozpustná káva premeníte svoj mascarpone a kakaový krém na lahodný krém z mascarpone a kávy.

Index

1 Torta s mascarpone krémom a kakaom
- 1.1 Ingredientes
- 1.2 Preparación

Torta s mascarpone krémom a kakaom

Vytlačte si recept

Uložte si tento recept

Prihláste sa pre uloženie

Jednoduchá sladkosť vhodná na každú príležitosť. Pri dobrom výbere surovín z toho môže byť bezlepkový koláč.

Ascen Jimenez

Kuchyňa izba: Moderné
Typ receptu: zákusok
Kalórie: 365
Porcie: 8

Čas prípravy: 30M
Čas varenia: 2H
Celkový čas: 2 hodiny 30 minút

Ingredientes

3 vajcia
100 g orechov
40 g piškótového cesta (alebo sušienok)
10 g ovsa
110 g cukru
15 g rumu
1 obálka droždia na pečenie
15 g cukru na krém
250 g mascarponu
10 g horkého kakaového prášku
Lístkové cesto
Mlieko alebo rozšľahané vajce
2 polievkových lyžíc cukru

Preparación

Do pohára dáme orechy, koláč (alebo sušienky) a ovsené vločky. programujeme 10 sekúnd, rýchlosť 10. Uložíme do malej misky. Poháre umyjeme a osušíme.
Bielky oddelíme od žĺtkov.
Vložíme motýľa do čepelí a do pohára dáme sneh z bielkov. Jazdíme na nich počas 4 minúty rýchlosťou 3. Odstráňte motýľa a vaječné bielky si odložte do veľkej misy.
Motýľa vložíme späť do čepelí pohára. Dáme do nej žĺtky, cukor a rum. programujeme 2 minút, rýchlosť 4.
Zapracujeme zmes koláča, droždia a orechov, ktoré sme si na začiatku nasekali. Pridáme aj kvások. programujeme 20 sekúnd, rýchlosť 4.
Všetko dáme do misky, kde máme bielky a vareškou, zabaľovacími pohybmi, premiešame.
Našu zmes nalejeme do malej formy (asi 18 alebo 20 centimetrov v priemere), vyberateľnej, predtým vymastenej.
Pečieme pri teplote 150 ° C približne 30 minút.
Poháre umyjeme a osušíme. Vložíme do nej cukor a naprogramujeme 10 sekúnd, rýchlosť 10. Počkáme pár sekúnd a pridáme mascarpone a kakao. programujeme 10 sekúnd, rýchlosť 3. Krém dáme do cukrárskeho vrecka a odložíme do chladničky.
Keď je koláč hotový, vyberte ho z rúry a nechajte vychladnúť.
Využívame to, že máme zapnutú rúru na varenie lístkového cesta. Pred pečením musíme vytvarovať kruh. Ak má forma priemer 20 centimetrov, vykrojíme najväčší kruh s priemerom asi 22 centimetrov (kotúč lístkového cesta sa pečením zmenší).
Náš kotúč lístkového cesta natrieme rozšľahaným vajíčkom alebo mliekom a povrch posypeme cukrom. Lístkové cesto pečieme približne 10 minút pri 200º, alebo kým neuvidíme, že je zlatisté.
Keď koláč vychladne, otvoríme ho na polovicu. Ako plnku dáme takmer všetok krém z mascarpone. Prikryjeme vrchnou časťou torty a na vrch dáme zvyšok krému (veľmi málo, stačí, aby sa lístkové cesto prichytilo). Prikryjeme lístkovým cestom.
Vyhradzujeme v chladničke až do podávania.

Viac informácií - Sušienky s hrozienkami a rozpustnou kávou

ThermoRecepty

Torta s mascarpone krémom a kakaom

Torta s mascarpone krémom a kakaom

Ingredientes

Preparación

Buďte prvý komentár

Zanechajte svoj komentár Zrušiť odpoveď