prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Líčka na červenom víne a tmavej čokoládovej poleve

Mäso70 minút4 ľudí400 kalórií
1/52/53/54/55/5 (4 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Irene Arcas

Líčka na víne a čokoládovej poleve 2

Dnes tanier pre milovníkov mäsa! Kto odolá neuveriteľnému tanieru dusených líčok? Líca je súčasťou ošípanej, ktorá sa nachádza v oblasti lalok, a je to obzvlášť výberové konanie, šťavnaté a vyrába omáčky s neuveriteľnou textúrou a chuťou. Tentokrát si nejaké pripravíme lahodné líčka na červenom víne a tmavej čokoládovej poleve.

Určite vás zaujal názov receptu: áno, používajú horkú čokoládu. A to je to, horká čokoláda, červené víno a mäso tvoria veľkolepú kombináciu. Idete to skontrolovať! Čistá vôňa a čistá chuť. Je to jedno z týchto jedál, v ktorom si vychutnáte každé sústo, vďaka jeho jemnej textúre a návykovej chuti.

Navyše, líčka, ako každý prívarok, sú zo dňa na deň sýtejšie, takže je to rozprávkový recept na pripraviť vopred. 

Je to určite jedlo, ktoré sa dá predviesť!

Líčka v medovej a čokoládovej omáčke2

Líčka na červenom víne a tmavej čokoládovej poleve

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Bravčové líčka s červeným vínom a tmavou čokoládou, super jemné a šťavnaté. Čistá chuť v každom súste. Perfektný druhý chod k hranolkám, pečeným zemiakom alebo la pobre.

Líčka na červenom víne a tmavej čokoládovej poleve
  • Irene Arcas
  • Kuchyňa izba: Slovensko
  • Typ receptu: mäso
  • Kalórie: 400
  • Porcie: 4
  • Čas prípravy:
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 70 g olivového oleja
  • 200 g cibule na štvrtiny
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 ošúpané a nakrájané mrkvy
  • 200 g zeleného korenia, nakrájaného na kúsky
  • 1 kg bravčových líčok (dobre očistených)
  • 300 g mäsového vývaru (200 g vody + 1 kocka bujónu)
  • 150 g červeného vína
  • vetvička tymiánu
  • čerstvo mleté ​​korenie
  • soľ podľa chuti
  • 1/2 lyžičky kmínu
  • 2 unce tmavej fondánovej čokolády
  • 2 lyžice paradajkovej omáčky
  • Lyžice medu 2
  • pšeničná múka

Preparación

  1. Líčka dochutíme soľou, korením a zľahka obalíme v múke.

    Olej dáme do hlbokej panvice alebo hrnca a líčka uzatvoríme. Musíme ich len označiť vysokým ohňom, ale nevariť ich vo vnútri. Akurát, že máme toasty z vonku.

  2. Odoberieme líca na tanier a pridáme olej z panvice a šťavu, ktorú líčka pustili, do pohára Thermomix.

  3. Do pohára dáme cibuľu, cesnak, korenie a mrkvu a nasekáme 8 sekúnd, rýchlosť 5.

    V tomto prípade ideme zeleninu veľa krájať, aby sme si neskôr omáčku nerozdrvili a aby sme pri jedení líčok mali veľmi malé kúsky zeleniny. Ale ak máte radi omáčku redšiu, môžete po dokončení misky odstrániť líčka a omáčku rozmixovať.

  4. Vyprážame 13 minút, teplota 120 °, rýchlosť 1.

  5. Pridajte víno, vodu, opražené paradajky, med, čokoládu, mäsový koncentrát, vetvičku tymiánu, rascu a soľ. Položíme kryt čepele (ak ho máme), vložíme lícenky a naprogramujeme 90 minút, teplota 100º, rýchlosť lyžice, otáčanie doľava.

  6. Odstavíme kadičku a naprogramujeme 5 minút, teplota varomy, rýchlosť lyžice. 

  7. Môžeme podávať takto alebo omáčku rozdrviť, ak máme radi redšiu.

    Tento prívarok bude sýtejší, ak ho budeme jesť z jedného dňa na druhý.


Objavte ďalšie recepty: Mäso

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.