prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Cesnakovo-petržlenová majonéza

salsas5 minút4 ľudí250 kalórií
1/52/53/54/55/5 (52 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Irene Arcas

Cesnakovo-petržlenová majonéza

Dnes vám prinášame majonézu v inej verzii: majonéza z petržlenovej vňate. Milovala som to, je to veľmi ľahké a veľmi chutné.

Je to skvelá možnosť sprevádzať a kombinovať s rybami, ryžou alebo morskými plodmi fideuá. Ale výborne sa hodí aj k kuraciemu alebo bravčovému mäsu, napríklad k hriankam zo sviečkovice.

A je to rovnako jednoduché ako výroba olej s príchuťou cesnaku a petržlenovej vňate a potom z toho pripravte našu majonézu.

Cesnakovo-petržlenová majonéza

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Vynikajúca majonéza so špeciálnym nádychom cesnaku a petržlenovej vňate, ktorá dodá vašim jedlám ten pravý rozdiel.

Cesnakovo-petržlenová majonéza
  • Irene Arcas
  • Kuchyňa izba: Slovensko
  • Typ receptu: omáčky
  • Kalórie: 250
  • Porcie: 4
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 2 strúčiky cesnaku, olúpané
  • 1 huevo
  • 1 pohár na vrch petržlenových listov
  • 50 g jemného olivového oleja
  • 250 g slnečnicového oleja
  • 1 / 2 cucharadita de sal
  • 10 g citrónovej šťavy

Preparación

  1. Slnečnicový olej odvážime do džbánu a rezervujeme.

  2. Do pohára dajte očistené strúčiky cesnaku, petržlenovú vňať, citrónovú šťavu, 50 g olivového oleja a soľ. Počas toho sme porazili 3 minúty pri rýchlosti 5. 

  3. Zložíme zvyšky, ktoré zostali na stenách pohára, a počas toho znova porazíme 1 minúta, rýchlosť 7. 

    Zvyšky opäť znížime, premiešame a opakujeme 1 minúta, rýchlosť 7. Malo by to byť ako pasta. Vyberte z pohára a rezervujte.

  4. Vajíčko dáme do pohára, vložíme do neho selektor rýchlosť 4, bez programovacieho času, dáme pohár a zlejeme veľmi kúsok po kúsku olej, ktorý sme mali rezervovaný na veku.

  5. Keď sme pridali olej, vložili sme volič rýchlosti 4 bez času a postupne po troškách nalievame cesnakovú a petržlenovú kašu, ktorú sme si vyhradili, do úst (bez pohára).

    Zastavíme stroj, keď je dobre integrovaný (asi 20 sekúnd pri rýchlosti 4).


Objavte ďalšie recepty: Regionálna kuchyňa, Ľahké, Menej ako 15 minút, salsas

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.

  1.   Mariano dijo
    hace 4 rokov

    Nikdy si vajce nesla ,,,,,, !!!!!!!!!! ??

    Odpovedať Marianovi
    1.    Irene Arcas dijo
      hace 4 rokov

      Prepáč Mariano, je to už opravené, musíš to pridať do bodu 4. Ďakujeme za upozornenie! 😉

      Odpoveď Irene Arcas
  2.   Femi dijo
    hace 4 rokov

    A vajce, nečítam, kedy ho mám dať. Ďakujem

    Odpovedať Femi
    1.    Irene Arcas dijo
      hace 4 rokov

      Ahoj Femi, ďakujem za upozornenie !! je už opravený, uvádza sa v bode 4. Zdravím vás!

      Odpoveď Irene Arcas
  3.   Emelia dijo
    hace 4 rokov

    Nie je to "majonéza", je to MAHONESA.

    Odpovedať Emelii
    1.    Irene Arcas dijo
      hace 4 rokov

      Emelia, odkazujem ťa na RAE: https://www.rae.es/dpd/mayonesa dobrý deň!

      Odpoveď Irene Arcas
  4.   Eu dijo
    hace 4 rokov

    Toto je aioli na celý život

    Odpovedať Eu
  5.   Javier Lorente Gonzalez dijo
    hace 4 rokov

    A vajce? ...

    Odpoveď Javierovi Lorente Gonzálezovi
    1.    Irene Arcas dijo
      hace 4 rokov

      Ahoj Javier, je už opravený, zaradil sa do kroku 4, ďakujem!

      Odpoveď Irene Arcas
  6.   Teretegui dijo
    hace 4 rokov

    Moja otázka sa týka pohára. Ak ho položíte tak, aby bol stroj zakrytý ... vstupuje olej dobre? Môžete ho pridať naraz? Ďakujem

    Odpovedať Teretegui
    1.    Irene Arcas dijo
      hace 4 rokov

      Dobrý deň Teretegui, ak sa pozriete na pohár, má malé nožičky, vďaka ktorým sa nikdy pevne nezatvára, aj keď ho umiestnite hore alebo dole. Tieto nožičky umožňujú, aby para počas varenia mohla vychádzať z vnútra pohára, a tiež to, že môžeme olej naliať priamo na veko termomixu a že padá ako niť do pohára. Pre majonézu je veľmi dôležité, aby sme nepridávali olej naraz (naraz), pretože by sa krájal. Musí to byť emulgačné kúsok po kúsku a na to je nevyhnutné, aby sme to zaviedli do praxe, nalievaním oleja kúsok po kúsku a kalich sa postarajte o to, aby do pohára padal veľmi pomaly. Ďakujeme, že ste nám napísali!

      Odpoveď Irene Arcas