Po výdatných vianočných jedlách chcete dezert, ktorý nie je „príliš bomba“, skôr ako zaboríte zuby do polvorónov a nugátov. Takže toto mandarínkový flan s bazalkou sa nám javí ako dokonalá voľba: je originálne, svieže a zábavné. A najlepšie, môžete to nechať vopred pripravené, že je to niečo, čo si v dnešnej dobe veľmi vážime.

Aby sme slúžili nášmu klanu, budeme ho sprevádzať omáčka alebo náplň biela čokoláda a limetka vďaka čomu bude tento dezert skutočne veľkolepý.

Mandarinkový a bazalkový koláč s bielou čokoládou a limetkovou omáčkou

Vytlačte si recept

Uložiť recept

ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Rýchly a ľahký dezert na tieto Vianoce: mandarínkový a bazalkový koláč. Originálne, svieže a zábavné.

Irene Arcas

Kuchyňa izba: Moderné
Typ receptu: zákusok
Kalórie: 175
Porcie: 4

Čas prípravy: 45M
Čas varenia: 5M
Celkový čas: 50M

Ingredientes

Pre bok:

125 g mandarínkovej šťavy (približne 3 mandarínky)
125 g smotany na šľahanie (35% tuku)
2 vajcia
3 listov bazalky
1 polievková lyžica medu
Caramelo

Pre omáčku z bielej čokolády:

50 g de čokolády blanco
kôra z 1 vápna
50 g krému

Preparación

Rúru predhrejeme na 180 °.
Karamel dáme do základu formy alebo jednotlivých formičiek.
Do veľkého hrnca dáme zovrieť vodu a pripravíme si samostatnú misku s ľadovou vodou. Keď voda vrie, pridajte listy bazalky, nechajte pôsobiť 10 sekúnd a ihneď vyberte do misky s ľadovou vodou.
Do pohára thermomix pridáme šťavu z mandarínok, smotanu, vajcia, dobre odkvapkanú bazalku a med. Skartujeme 20 sekúnd, rýchlosť 7.
Zmes preceďte cez jemné sitko a nalejte do formovacích foriem.
Formy alebo formu vložíme do hlbokého plechu na pečenie a nalejeme do tohto plechu horúcu vodu, aby boli pudingy pripravené v bain-marie.
Varíme v rúre pri 180 ° C po dobu 45 minút.
Stiahneme z rúry, necháme hodinu v chladničke zohriať a vychladnúť.
Krém dáme do pohára a zohrejeme 2 minút, teplota 100 °, rýchlosť lyžice.
Pridajte bielu čokoládu a limetkovú kôru a premiešajte 1 minúta, rýchlosť 3.
Na spodok taniera podávame omáčku z bielej čokolády a vrchnú časť opatrne roztopíme. Ozdobte niekoľkými lístkami mäty.

Zdroj - Adaptácia Torres v kuchyni (TVE1)

ThermoRecetas

Mandarinkový a bazalkový koláč s bielou čokoládou a limetkovou omáčkou