prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Marinované rebrá v dvojitom varení

Mäso180 minút6 ľudí420 kalórií
1/52/53/54/55/5 (23 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Irene Arcas

Woooo !! Vynikajúce a šťavnaté bravčové rebierka s marinádou v štýle Cajun pripravené s dvojitým varením (v pare a pečené). S korenistým nádychom korenia, ako je čili alebo horúca paprika a korenie, ale pre milovníkov iných ako pikantných druhov sa zaobídete aj bez týchto. Vynikajúce!

Na konci receptu vám tiež necháme a trik pre prípad, že si ich chcete pripraviť vopred a potom ich zmrazte, aby ste im dali posledný pekársky nádych v deň, keď ich chcete vypiť. Týmto spôsobom budete postúpiť vo všetkých predchádzajúcich krokoch.

Aj keď príprava receptu trvá nejaký čas, pretože parné rebrá budeme mať 90 minút, uisťujem vás, že je veľmi jednoduché a veľmi pohodlné. Nič sa nezašpiní, pretože sú uvarené v pekárskom vrecku, čo ich robí nesmierne šťavnatými.

Marinované rebrá v dvojitom varení

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Šťavnaté a lahodné marinované bravčové rebierka pripravené z dvoch spôsobov: jedno varené v pare a varené vo vlastnej šťave a druhé grilované v rúre, aby sa opekali a zostali chrumkavé.

  • Irene Arcas
  • Typ receptu: mäso
  • Kalórie: 420
  • Porcie: 6
  • Čas prípravy:
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 750 g bravčových rebier na dva alebo viac kusov (musí sa zmestiť do vrecka na pečenie)
  • 4 lyžičky sladkej papriky
  • 1 čajová lyžička horúcej papriky
  • 4 lyžičky oregana
  • 2 lyžičky cesnakového prášku
  • 2 čajové lyžičky horčicového prášku
  • 2 čajové lyžičky cibuľového prášku (voliteľné)
  • 1 lyžička soli
  • 2 čajové lyžičky mletého kmínu
  • 1/2 čajovej lyžičky čili prášku (voliteľné)
  • 1/2 čajovej lyžičky korenia (voliteľné)
  • 50 g olivového oleja
  • 100 g vody
  • 100 g bieleho vína
  • šťava z 1/2 citróna

Posádka:

  • 2 stredne veľké zemiaky

Pomôcky:

  • Sáčok na pečenie
  • Plech

Preparación

  1. Všetky prísady dáme do pohára (okrem rebier) a emulgujeme Rýchlosť 5 sekúnd 4.

  2. Ochutené rebierka vložte do pekáča a pridajte marinádu zo skla. Pokiaľ môžeme, nechajte rebrá marinovať od 1 do 24 hodín (podľa dostupnosti).

  3. Naplňte pohár thermomix 1000 XNUMX g vody. Vrecko s rebrami položíme na varómu a túto do svojej polohy na vrch pohára. Prikryjeme a programujeme 45 minút, teplota varomy, rýchlosť 1.

  4. Preklopíme rebrá a preprogramujeme 45 minút, teplota varomy, rýchlosť 1.

  5. Keď sme za posledných 40 minút, ošúpeme a nakrájame zemiaky ako na omeletu.

  6. Pripravíme si hrniec s dostatkom vody a trochou soli a dáme do ohňa.

  7. Keď to vrie, pridáme zemiaky a povaríme ich 10 minút. Vyberte a pridajte do pekáča.

  8. Rúru predhrejeme na 200 °. Obsah celého vrecka vysypeme do pekáča spolu so zemiakmi, dobre premiešame, aby bolo všetko impregnované a povaríme 20 minút pre každú tvár pri 200 ° alebo kým nebudú zvonka opečené a chrumkavé.

  9. Rebierka podávame spolu so zemiakmi.

Poznámky

TIP: Rebierka si môžeme pripraviť a varíme ich 90 minút vo varome, potom ich necháme vychladnúť a dať ich do chladničky alebo zmraziť, aby sme si ich vzali neskôr.


Objavte ďalšie recepty: Mäso, Ľahké, Varoma recepty

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.

  1.   Isabel diaz dijo
    hace 6 rokov

    Na obrázku receptu sa javia ako kotlety. Aký strih rebier má toľko mäsa? Vďaka

    Odpovedať Isabel Diazovej
    1.    Irene Arcas dijo
      hace 6 rokov

      Ahoj Isabel, bol to kompletný stojan na rebrá, rozrezaný na dve polovice, aby sa zmestil do tašky. A potom som každé rebro jednotlivo prerezala ... ale je pravda, že to bolo celkom pekné čo do veľkosti a na fotke vyzerá ešte väčšie 😉

      Odpoveď Irene Arcas
  2.   Drevené uhlie dijo
    hace 4 rokov

    V zozname prísad je špecifikovaných 100 g vody, ale v správe o vypracovaní sa uvádza 1000 XNUMX g. Aká je správna suma?

    Odpovedať Carbil
    1.    Irene Arcas dijo
      hace 4 rokov

      Ahoj Carbil, správne. Na jednej strane potrebujeme 100 g vody na rebrovú omáčku, ktorú dáme spolu so zvyškom surovín do rebrovej marinády, ktorú dáme do vrecka na pečenie. A na druhej strane, keď budeme mať vrecúško s rebrami vo varome, budeme musieť do pohára vložiť 1 liter vody, aby sme vytvorili paru, a varme rebrá vo varome. Dúfam, že som otázku objasnil! Ďakujeme, že ste nás sledovali 😉

      Odpoveď Irene Arcas