prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Love polenta: typická talianska piškóta

zákusok45 minút8 ľudí
1/52/53/54/55/5 (10 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Ascen Jimenez

Láska polenta - typická talianska piškóta

Aby ste týždeň začali dobre, navrhujem vyskúšať Polenta láska, typický taliansky piškótový dort z regiónu Lombardia. Vyznačuje sa tým, že jednou z jeho hlavných zložiek je polenta (nerafinovaná kukuričná múka) a tiež preto, že je vyrobená v obdĺžnikovej forme typu slivkový koláč, ale so štrbinami.

V severnom Taliansku je konzumácia polenty bežná (deti ju konzumujú varené v škole). Predstavujem si, že v Španielsku ho nájdete v supermarketoch, v zahraničnej potravinovej zóne. Ak to nedostanete, použite Maizenu a budete mať tiež piškótový tortu veľmi bohatý.

Pre tých z vás celiatikov Majte na pamäti, že tento recept je možné pripraviť zmenou niektorých jeho zložiek (konkrétne bielej múky pre iné drvené orechy alebo pre viac kukuričnej múky).
Už ste niekedy robili Angelica vrkoč? Je to ďalší taliansky recept na pečivo, ktorý sme pripravili pred niekoľkými týždňami ... Amor polenta je oveľa ľahšia a pripravuje sa rýchlo. Vyskúšajte a uvidíte, aké je to vynikajúce!

Love polenta: typická talianska piškóta

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Typický koláč talianskej gastronómie s kukuričnou múkou a mandľami, ktoré dodávajú tejto sladkosti lahodnú, hladkú a charakteristickú chuť.

Láska polenta - typická talianska piškóta
  • Ascen Jimenez
  • Typ receptu: zákusok
  • Porcie: 8
  • Čas prípravy:
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 50 g nepražených mandlí bez kože
  • 150 g cukru
  • 150 g masla, zmäkčeného (izbová teplota), nakrájaného na kúsky
  • 2 žĺtky
  • 2 celé čerstvé vajcia
  • 80 g kukuričnej múky (ideálna je polenta, ale ak ju nenájdete, môžete ju nahradiť kukuričným škrobom)
  • 80 g cukrárskej múky
  • 1 pizca de sal
  • 30 g tmavého rumu
  • 1 vrece (16 g) sladkého droždia (kráľovský typ)
  • Trochu masla a múky dať do formy

Preparación

  1. Ak je naša rúra jednou z tých, ktorá si vyžaduje určitý čas na zahriatie, môžeme ju zapnúť na 180 °.

  2. Začíname drvením mandlí. Dáme ich do pohára a rozdrvíme niekoľko sekúnd v progresívnej rýchlosti 5-10. Pozor, pretože stroj bude vydávať hluk. Vyberáme a rezervujeme.

  3. Cukor dáme do pohára a programujeme na prášok 30 sekúnd, rýchlosť 8. Vezmeme 20 gramov toho cukru už prevedeného na sklo (tých 20 gramov, ktoré použijeme na koniec na ozdobenie).

  4. K 130 g cukru, ktorý máme v pohári, pridáme mäkké maslo a zostavíme programovaním 45 sekúnd, rýchlosť 4.

  5. Zvyšok surovín odvážime, pretože ich budeme pridávať s lopatkami v pohybe. Múky zmiešame na tanieri.

  6. Po zvážení sme dali rýchlosť 5 a pridáme dva žĺtky, dve celé vajcia, rozdrvené mandle, dve zmiešané múky, štipku soli a rum. Odchádzame dnu rýchlosť 5 niekoľko sekúnd viac tak, aby bolo všetko integrované.

  7. Nakoniec pridáme droždie a premiešame 20 sekúnd, rýchlosť 4.

  8. Budeme používať formu 12 x 30 cm (jedna zo slivkových). Potrieme ju maslom a múkou. Nalejeme zmes do formy.

  9. Formu vložíme do rúry predhriatej na 180 °, zohrievame a dolujeme 30 - 40 minút (kontrolujte ju, pretože táto rúra je svet).

  10. Rozvinieme a ozdobíme krupicovým cukrom, ktorý sme si rezervovali.

  11. A teraz máme iba ... užime si to!

Rovnocennosť s TM21

Viac informácií - Angelica vrkoč

Zdroj - Torte e biscotti


Objavte ďalšie recepty: Cesto a chlieb, Dezerty

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.

  1.   dieťa dijo
    hace 12 rokov

    aká pinta !!!
    dnes poobede to robím pre istotu, vyzerá to super nadýchane.

    Odpovedať pepi
    1.    ascenjimenez dijo
      hace 12 rokov

      Aké dobré Pepi! Dúfam, že sa vám bude páčiť rovnako ako nám. Ak budete mať chvíľu času, povedzte mi, ako sa máte, dobre?
      Bozky!

      Odpovedať AscenJimenezovi