prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Boloňská omáčka v štýle Jamieho Olivera

Mäso65 minút6 ľudí215 kalórií
1/52/53/54/55/5 (44 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Mayra Fernandez Joglar

Dnes vám ukážeme, ako pripraviť bolonskú omáčku v štýle Jamieho Olivera. A nová verzia rovnako ľahké ako tradičné, ale s väčšou chuťou ... trúfate si na to?

Už viete, že sme fanúšikmi Jamieho Olivera, ktorý je blízkym, čerstvým a zábavným kuchárom. Okrem toho, že sa nadchnete pre Talianska kuchyňa. Dáva nám teda skvelé nápady, ako si vychutnať domácu kuchyňu.

Prvýkrát som sa riadila jeho receptom a použila som cibuľa, mrkva a zeler ale už rozmýšľam, že urobím svoju vlastnú verziu so zeleným korením a šampiňónmi.

Keď ju pripravíte, uvidíte, že je to to isté jednoduché a všestranné ako bežný recept. Preto si vždy dám pár mrazených porcií a toto „podčiarknutie“ ma dostalo z mnohých problémov.

Boloňská omáčka v štýle Jamieho Olivera

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Verzia plná chutí a rovnako praktická ako tradičný recept.

Boloňská omáčka v štýle Jamieho Olivera
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Kuchyňa izba: Talian
  • Typ receptu: mäso
  • Kalórie: 215
  • Porcie: 6
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 1 polievková lyžica (veľkosť dezertu) rozmarín
  • 50 g zeleru
  • 100 g cibule
  • 70 g mrkvy
  • 50 g slaniny alebo údenej slaniny
  • 40 g olivového oleja
  • 500 g mletého mäsa
  • 1 polievková lyžica (veľkosť dezertu) koncentrovaného paradajkového pretlaku (pozri recept)
  • 1 400 g plechovky konzervovaných paradajok
  • Voda
  • Soľ
  • korenie

Preparación

  1. Nasekáme rozmarínové ihly turbo zásah. Vyberáme a rezervujeme.

  2. Zeleninu očistíme a nakrájame na veľké kúsky. Dáme ich do pohára a posekáme ich počas 5 sekúnd, rýchlosť 5. Vyberáme a rezervujeme.

  3. Bez umytia pohára dáme slaninu a tiež ju počas toho nakrájame 3 sekúnd, rýchlosť 5. Vyberáme a rezervujeme.

  4. Pokračujeme bez umývania pohára, zalejeme olejom a rozmarínom. Zahrejeme ho na 2 minúty, 120 °, rýchlosť lyžice.

  5. Pridajte slaninu a orestujte ju 3 minúty, 120 °, rýchlosť lyžice.

  6. Pridáme mäso, aby sme nezostali v bloku. Programujeme 10 minút, 120 °, rýchlosť lyžice, ľavá zákruta, bez kadičky.

  7. Po čase pridáme zeleninu, ktorú sme mali rezervovanú a naprogramujeme ďalšiu 10 minút, 100 °, rýchlosť lyžice, ľavá zákruta.

  8. Pridajte koncentrovaný sušený paradajkový pretlak a celý obsah paradajkovej konzervy.
    Plechovku zalejeme kvalitnou vodou a nalejeme tiež do mäsa. Podľa chuti okoreníme a naprogramujeme 40 minút, 100 °, rýchlosť lyžice, ľavá zákruta.

  9. Na konci času budeme mať našu bolonskú omáčku hotovú.

Chcete vedieť viac o tejto bolonskej omáčke v štýle Jamieho Olivera?

Pre mleté ​​mäso Väčšinou používam napoly bravčové a napoly hovädzie. Nasekám sa v mäsiarstve bez problémov, tak sa starám, aby bolo čerstvé.

S týmito množstvami získate asi 6 porcií, ktoré môžete pripraviť lasagne alebo pripraviť chutné cestovinové jedlá.

Ak stále potrebujete inšpiráciu, navštívte náš web a nájdete nápady, ako napríklad poháre so zemiakovou kašou alebo tieto ďalšie. lasagne balíčky.

Pamätajte tiež, že bolonská omáčka je jedným z tých receptov, ktoré úžasne zamrznú. Väčšinou ich dávam po častiach, aby mi to hralo viac a skôr sa odmrazí.

Viac informácií - Sušený paradajkový pretlak / lasagne / lasagne balíčky

Zdroj - Jamie Oliver

Prispôsobte tento recept svojmu modelu Thermomix


Objavte ďalšie recepty: Mäso, Celiakia, všeobecný

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.