Papája krém a tmavá čokoláda

Toto je jeden z tých neočakávaných receptov na výsledok. A hovorím to preto, lebo v skutočnosti som mal v úmysle urobiť z toho panakotu papája, využívajúc kúsok, ktorý z neho zostal šťava na spaľovanie tukov. Experimentoval som na recept na panakotu, ale pri pridávaní papáje sa nezrazilo. Dostal som však krém s hladkou textúrou a lahodnou chuťou, veľmi jemný, s aromatickou papájou v pozadí. Na kontrast som pridal hobliny z tmavej čokolády a ... také vynikajúce. Naučím ťa, ako to variť papájový krém a tmavá čokoláda.

Takže som tento nečakaný recept zaradil do kuchárskej knihy z dezerty pretože to naozaj stojí za to. Inokedy budem pokračovať v hraní s panakotou. A poviem ti, čo vyjde tentokrát ... Šťastný deň všetkým rodičom na svete!

Papája krém a tmavá čokoláda

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Zavrieť

Prihláste sa do záložiek

Prosím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Studený krém z papáje s hoblinami z tmavej čokolády, vynikajúci dezert s hladkou textúrou

• Ana Valdes

• Typ receptu: zákusok
• Kalórie: 200
• Porcie: 6

• Čas prípravy: 1H
• Čas varenia: 7M
• Celkový čas: 1 hodiny 7 minút

Ingredientes

• 125 g papáje
• 200 ml smotany na šľahanie
• 125 ml plnotučného mlieka
• 70 g cukru
• 6 pláty neutrálnej želatíny
• 25 gr tmavej čokolády

Preparación

1. Želatínové pláty vložte na hydratáciu do nádoby úplne zaliatej studenou vodou.

2. Čokoládu vyškriabeme turbo zdvihom. Vytiahnite a rezervujte.

3. Do pohára dáme smotanu, mlieko a cukor. Varte pre 6 minút pri 80 °, rýchlosť 2.

4. Pridajte scedenú želatínu a papáju a premiešajte 30 sekúnd pri rýchlosti 7.

5. Nalejte do nádob, v ktorých sa má podávať, posypte čokoládou povrch a vložte ich aspoň na 1 hodinu do chladničky.

6. Podávame veľmi studené.

Rovnocennosť s TM21

Viac informácií - Šťava na spaľovanie tukov, Panna cotta