prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Horský krém Orujo

zákusok80 minút8 ľudí380 kalórií
1/52/53/54/55/5 (46 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Alicia tomero

Horský krém Orujo

Tento horský krém orujo Je to jeden z najtradičnejších dezertov, ktorý radi ochutnáte. Ide o zrážanie a krém z výliskov s vajíčkami, smotanou a vytvorte tento skvelý zázrak.

S naším Thermomixom vytvoríme a veľmi nadýchaný krém že neskôr budeme piecť v bain-marie v rúre. Spolu s týmto dezertom ho doplníme sobaos pasiegos, aby sme doplnili textúru tohto dezertu.

Posledný dotyk bude Cukrík, Aj keď sa to zdá ťažké, je to malý krok, ktorý sa dá urobiť veľmi jednoducho a za pár minút. Podrobnosti máte v celom recepte.

Horský krém Orujo

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Objavte tieto poháre na horský krém. Majú chuť horských výliskov s lahodným krémom a chrumkavým karamelom.

Horský krém Orujo
  • Alicia tomero
  • Kuchyňa izba: Slovensko
  • Typ receptu: zákusok
  • Kalórie: 380
  • Porcie: 8
  • Čas prípravy:
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 300 ml smotany na šľahanie
  • 250 ml plnotučného mlieka
  • 25 ml výlisku alebo krému z výliskov
  • 6 vajcia
  • 160 g cukru
  • 4 veľkých sobaos
  • 30 g cukru na karamel
  • polovica citrónovej šťavy
  • 300 ml vody

Preparación

  1. Do nášho pohára Thermomix dáme 300 ml denata na montáž, 250 ml plnotučného mlieka a 25 ml výliskov. Naplánujeme to na 6 minút pri 100 ° pri rýchlosti 1.

  2. Zmes vyberieme z pohára. Očistíme a osušíme. Dali sme motýľa.

  3. Do pohára dáme 6 vajec a 160 g cukru. Naplánujeme to na 4 minút pri 37 ° pri rýchlosti 4. 

  4. Po uplynutí času sa vrátime k programu počas 4 minút (bez teploty) pri rýchlosti 4.

  5. Bez otvárania veka vyberte pohár z nádoby. Naprogramujeme to rýchlosť 1 a cez vrchnák prehadzujeme výliskovú zmes, ktorú sme mali odloženú. Vznikne nám nadýchaná a lahodná zmes.

  6. Rúru si vyhrejeme na 120° Pripravíme si misky alebo poháre. Na dno pohára vložíme kúsok sobao a pristúpime k nalievaniu zmesi.

  7. Pripravte si fontánu s vodou a vložte poháre dovnútra. Dáme ich piecť do vane. Keď rúra naberie teplotu, položíme ich do stredu a necháme piecť asi 40 minút.

  8. Keď máme poháre zrazené, vyberieme ich zo zdroja, necháme vychladnúť a dáme do chladničky, aby sa zrazili.

  9. S pripravenými pohármi pripravíme karamel. Urobíme to ručne na panvici. Je to veľmi jednoduché, len treba dávať pozor, aby ste karamel neprepiekli, aby sa nepripálil.

  10. Do panvice dáme 30 g cukru, polovicu vyžmýkaného citróna a 300 ml vody. Dáme zahriať. Začne to vrieť a skončí to bublaním, keď už nezostane voda na odparovanie.

  11. Vtedy začne cukor horieť a postupne nadobúda zlatistú farbu. V tomto bode vypneme oheň, aby nepokračoval vo varení, pretože dosiahol vysokú teplotu. Pripravíme si poháre a na vrch nalejeme karamel. Karamel sa okamžite zrazí.


Objavte ďalšie recepty: Menej ako 1 1/2 hodiny, Dezerty, Recepty Thermomix

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.